• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
вяленные помидоры в духовке

Вяленые помидоры

01.11.2021
рецепт чипсов из кабачков цукини

Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

24.06.2022
Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

24.06.2022
запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

24.06.2022
Вторник, 2 августа, 2022
  • Логин
  • Регистрация
Рецепты Онлайн
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    рецепт чипсов из кабачков цукини

    Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

    Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

    Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

    запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

    Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

    французский салат Нисуаз

    Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

    гирос с курицей

    Рецепт домашнего гироса по-гречески с курицей

    dzadziki дзадзики соус

    Пошаговый рецепт соуса Дзадзики

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    Рецепты Онлайн
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      рецепт чипсов из кабачков цукини

      Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      французский салат Нисуаз

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      гирос с курицей

      Рецепт домашнего гироса по-гречески с курицей

      dzadziki дзадзики соус

      Пошаговый рецепт соуса Дзадзики

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Закуски » Вяленые помидоры

      Вяленые помидоры

      Вяленные помидоры - представители традиционной итальянской кухни. Способом вяления в Италии конечно является солнце. В России же из-за более прохладного климата на помощь спешит кухонная духовка.

      Розовая Пантера Автор Розовая Пантера
      01.11.2021
      в Заготовки, Закуски, Рецепты
      1 0
      0
      вяленные помидоры в духовке
      1
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      108
      ПРОСМОТРЫ

      Статьи потеме

      рецепт чипсов из кабачков цукини

      Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

      24.06.2022
      105
      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      24.06.2022
      217
      запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      24.06.2022
      116
      французский салат Нисуаз

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      24.06.2022
      69
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Вяленные помидоры — представители традиционной итальянской кухни. Жители средиземноморских стран употребляют вяленные помидоры очень разнообразно. Они добавляются в выпечку и салаты, готовят из них соусы и пасты, подают как закуску к вину. Как в России принято делать соления на зиму в сезон сбора урожая, так в Италии (особенно на Сицилии — самом южном регионе этой страны) заготавливают вяленные помидоры.

      Способом вяления в Италии конечно является солнце. В естественных условиях — под солнцем, помидоры сушатся от четырех до десяти дней в зависимости от сорта и размера плода. Благодаря духовке процесс сокращается и занимает около 10 часов. Во время сушки из помидоров испаряется влага и они теряют до 90% от первоначального веса.

      вяленные помидоры италия
      Способы вяления помидоров на Сицилии (Италия)

      В России же из-за более прохладного климата на помощь спешит кухонная духовка. Чтобы рассчитать, сколько у вас получиться вяленных помидоров из томатов необходимо понимать, что из 1,5 кг помидор выходит около 250 гр. вяленных томатов. Для приготовления вяленых томатов лучше всего подходят небольшие плоды и томаты сортов «сливка» и «черри», но все же лучше вытянутые плоды томатов.

      вяленные помидоры в духовке

      Вяленные помидоры

      Вяленые помидоры — легендарная итальянская закуска.
      5 звёзд из 2 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Закуска
      Кухня: Итальянская
      Ключевое слово: Помидор
      Время подготовки: 25 мин.
      Время приготовления: 10 часов
      Всего времени: 10 часов 25 мин.
      Порции: 4 персоны
      Калории: 185ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      • Противень
      • Пекарская бумага
      • Банка для консервации

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      • 1,5 кг томаты сливовидные
      • 30 гр соль морская
      • 15 гр сахар
      • 15 гр орегано специя
      • 3 доли чеснока
      • 40 гр базилик свежий
      • 15 гр каперсы
      • 40 мл оливковое масло extra virgin

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Нарезаем томаты на ровные половинки. Если плодоножки небольшие их необязательно обрезать.
        1,5 кг томаты
      • На противень постелить пергаментную бумагу.
      • Равномерно распределить половинки помидор разрезом вверх.
        1,5 кг томаты
      • Далее в ход идут соль, сахар и специи. Используйте специи на ваш вкус. На каждую половинку томата распределяйте щепотку морской соли и чуть меньшую щепотку сахара. Он «заберет» из помидора лишнюю влагу. Далее добавляйте измельченный свежий базилик и орегано.
        30 гр соль морская, 15 гр сахар, 15 гр орегано, 40 гр базилик, 1,5 кг томаты
      • Направляем противень в духовку на 8-10 часов при 100 градусах. Если в доме нет детей, рекомендуется на какое-то время немного приоткрыть духовой шкаф, чтобы оттуда вышел лишний пар — так томаты приготовятся быстрее. 
      • Удобным вам способом простерилизуйте банку.
      • После того как достанете томаты из духовки, дайте им остыть до комнатной температуры.
      • В подготовленную банку выкладывайте томаты слоями, а между ними кусочки нарезанного чеснока и специи (по вкусу). Добавляем в банку базилик, каперсы (по желанию).
        3 доли чеснока, 40 гр базилик, 15 гр каперсы
      • Заливаем томаты оливковым маслом так, чтобы покрыть все томаты. Важно: не закатываем банку! Закручиваем руками крышку. На утро вяленные томаты готовы!
        40 мл оливковое масло

      ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

      Вuon appetito!

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 185ккал | Углеводы: 22г | Протеин: 4г | Жиры: 11г | Насыщенные жиры: 2г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 7г | Натрий: 3031мг | Калий: 971мг | Клетчатка: 6г | Сахар: 14г | Витамин A: 3720ме | Витамин C: 54мг | Кальций: 120мг | Фолат: 73мкг | Железо: 3мг | Магний: 59мг | Фосфор: 103мг | Чистые Углеводы: 15г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook

      Теги: БазиликВяленные помидорыЗаготовкиЗакускаИтальянская кухняОливковое маслоОреганоПомидорыСредиземноморская кухняЧеснок
      ПоделитьсяТвитнутьПоделитьсяPinterest1
      Предыдущий пост

      Паштейш или паштел — знаменитый португальский десерт

      Следующий пост

      Торт «Черепашка»

      Розовая Пантера

      Розовая Пантера

      Похожие Рецепты

      рецепт чипсов из кабачков цукини
      Закуски

      Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

      24.06.2022
      105
      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном
      Закуски

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      24.06.2022
      217
      запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска
      Закуски

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      24.06.2022
      116
      французский салат Нисуаз
      Рецепты

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      24.06.2022
      69
      Следующий пост
      торт черепашка

      Торт "Черепашка"

      уха с пшеном

      Уха с пшеном и картофелем классическая

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      панкейк

      Панкейки — блины по-европейски

      01.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      03.04.2022
      Мясо с лапшой и овощами в казане на костре

      Мясо с лапшой и овощами в казане на костре

      01.11.2021
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0

      Заливное «Морской аквариум»

      0
      рецепт чипсов из кабачков цукини

      Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

      24.06.2022
      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      24.06.2022
      запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      24.06.2022
      французский салат Нисуаз

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      24.06.2022

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      рецепт чипсов из кабачков цукини

      Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков цукини

      24.06.2022
      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      24.06.2022

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль? Зарегистрироваться

      Создайте новую учетную запись!

      Регистрация через Facebook
      Регистрация через Google
      ИЛИ

      Заполните формы ниже, чтобы зарегистрироваться

      Все поля обязательны для заполнения. Авторизоваться

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.