Винегрет — это цветной и питательный салат, который является частью русской кулинарной традиции. Сочетание свеклы, картофеля, моркови, гороха и квашеной капусты делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Квашеная капуста — 200 г
- Зеленый горошек — 1 банка
- Лук репчатый — 1 штука
- Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
- Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе.
- Смешать овощи, добавить квашеную капусту и зеленый горошек.
- Заправить салат подсолнечным маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Полезные советы:
- Для дополнительной пикантности можно добавить немного горчицы или уксуса.
- Салат можно дополнить вареными фасолями или кубиками яблока для кисло-сладкого вкуса.
- Винегрет будет еще вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике несколько часов или даже на ночь. Это позволит вкусам ингредиентов лучше сочетаться.
- Если вы предпочитаете более нежный вкус, попробуйте добавить немного оливкового масла.
- Использование домашней квашеной капусты добавит салату особенный вкус.
Подача и сервировка:
Винегрет подается холодным, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Хранение:
Винегрет можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3 дней. Не рекомендуется замораживать.
Заключение:
Винегрет — отличный вариант для здорового обеда или ужина, а также для праздничного стола.
Дополнительная информация:
- Количество порций: 4-6
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 1 час
- Тип блюда: Салат
- Кухня мира: Русская
- Общий размер порции: Примерно 200 г на человека, общий размер — 800-1200 г
- Кухонный инвентарь и оборудование: Кастрюля для варки овощей, нож, доска для нарезки, миска для смешивания, салатница для подачи.
Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата
Винегрет — это цветной и питательный салат, который является частью русской кулинарной традиции.
Печать
Pinterest
Оценить
Избранное
Порции: 6
Калории: 19ккал
Стоимость: 145 рублей
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Кастрюля для варки овощей
- Овощечистка
- Ложка для перемешивания
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла (средняя) 2 шт
- Картофель (средний) 3 шт
- Морковь 2 шт
- Квашеная капуста 150 г
- Зеленый горошек 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль
- Перец
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить.
- Овощи нарезать кубиками.
- Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости.
- Лук мелко нарезать.
- Все ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек.
- Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
ВИДЕО С ПОХОЖИМ РЕЦЕПТОМ
ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА
- Винегрет будет еще вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике несколько часов или даже на ночь. Это позволит вкусам ингредиентов лучше сочетаться.
- Если вы предпочитаете более нежный вкус, попробуйте добавить немного оливкового масла.
- Использование домашней квашеной капусты добавит салату особенный вкус.
- Для дополнительной пикантности можно добавить немного горчицы или уксуса.
-
- Винегрет можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3 дней. Не рекомендуется замораживать.
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Порция: 200г | Калории: 19ккал | Углеводы: 4г | Протеин: 1г | Жиры: 0.1г | Насыщенные жиры: 0.02г | Поли жиры: 0.05г | Моно жиры: 0.01г | Натрий: 167мг | Калий: 88мг | Клетчатка: 2г | Сахар: 1г | Витамин A: 188ме | Витамин B1: 0.1мг | Витамин B2: 0.03мг | Витамин B3: 0.4мг | Витамин B5: 0.04мг | Витамин B6: 0.1мг | Витамин C: 10мг | Витамин E: 0.1мг | Витамин K: 7мкг | Кальций: 12мг | Медь: 0.1мг | Фолат: 17мкг | Железо: 1мг | Марганец: 0.1мг | Магний: 9мг | Фосфор: 24мг | Селен: 0.5мкг | Цинк: 0.3мг | Холин: 7мг | Чистые Углеводы: 2г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email
Поделиться на Twitter
Поделиться на Facebook
Хорошо вышло, рекомендую