Вернуться назад Ссылка для почты
Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

4.67 звёзд из 3 голосов
Винегрет - это цветной и питательный салат, который является частью русской кулинарной традиции.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 1 час
Время приготовления 15 минут
Общее время 1 час 15 минут
Порции: 6
Тип еды: Салат
Кухня: Русская
Калории: 19
Ингредиенты Оборудование Method Видео Примечание

Ингредиенты
  

  • 2 шт Свекла средняя
  • 3 шт Картофель средний
  • 2 шт Морковь
  • 150 г Квашеная капуста
  • 100 г Зеленый горошек
  • 1 шт Лук репчатый
  • 3 ст.л. Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Оборудование

  • Кастрюля для варки овощей
  • Овощечистка
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Миска для смешивания
  • Ложка для перемешивания

Method
 

  1. Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить.
  2. Овощи нарезать кубиками.
  3. Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости.
  4. Лук мелко нарезать.
  5. Все ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек.
  6. Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Видео

Примечание

  • Винегрет будет еще вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике несколько часов или даже на ночь. Это позволит вкусам ингредиентов лучше сочетаться.
  • Если вы предпочитаете более нежный вкус, попробуйте добавить немного оливкового масла.
  • Использование домашней квашеной капусты добавит салату особенный вкус.
  • Для дополнительной пикантности можно добавить немного горчицы или уксуса.
    Салат можно дополнить вареными фасолями или кубиками яблока для кисло-сладкого вкуса.
  • Винегрет можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3 дней. Не рекомендуется замораживать.