Этот пошаговый рецепт соуса Биг Мак настолько близок к специальному соусу Макдоналдс, что вы не сможете почувствовать разницу! В самых первых рекламных объявлениях соус не назывался так, как мы знаем его сейчас, а именовался «секретным соусом». Однако в 1974 году появилась новая рекламная кампания со знаменитым джинглом: «Два пирожка с говядиной, специальный соус, салат, сыр, соленые огурцы, лук — на булочке с кунжутом». С тех пор это блюдо известно как «специальный соус» для биг мака.
Кто и когда придумал Биг-Мак
Созданный Джимом Деллигатти в 1967 году, оригинальный Биг-Мак на самом деле никогда не назывался Биг-Маком. Сначала он назывался «Аристократ» и «Бургер с голубой лентой», но ни одно из приведенных названий не приглянулись покупателям. В итоге был придумано третье название, «Биг Мак», автором названия стал Эстер Гликштейн Роуз, молодой сотрудник корпорации McDonald’s. С этого момента этот сэндвич получил всемирную известность, популяризировав культовый специальный соус.
Что входит в оригинальный состав секретного соуса
Прежде всего можно заметить, что в специальном соусе McDonald’s нет помидоров, откуда мы это знаем? Потому что посмотрели список ингредиентов и вот что входит в состав соуса для Биг Мака в МакДональдсе:
Соевое масло, нарезанные кубиками огурцы, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахар, уксус, кукурузный сироп, соль, хлорид кальция, ксантановая камедь, сорбат калия (консервант), экстракты специй, полисорбат 80, дистиллированный уксус, вода, яичные желтки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, луковый порошок, семена горчицы, соль, специи, альгинат пропиленгликоля, бензоат натрия (консервант), горчичные отруби, сахар, чесночный порошок, растительный белок (гидролизованный белок кукурузы, сои и пшеницы), карамельный цвет, экстракты паприки, соевый лецитин, куркума (цвет), дисодиум кальция ЭДТА (защита вкуса).
Как приготовить соус Биг Мак из натуральных продуктов
Предполагаем, что у вас нет кладовой, полной консервантов и химических связующих веществ, поэтому позвольте нам разложить это на простые ингредиенты, которые вы поймете. Исходя из приведенного выше списка ингредиентов, вам понадобятся сладкие огурцы (не укропные), майонез, уксус, горчица, чесночный порошок, луковый порошок и паприка. Это звучит гораздо разумнее, не так ли?
Приготовьте соус, просто смешав ингредиенты вместе, а затем уберите его в холодильник на ночь, чтобы ароматы соединились. Если вы нетерпеливы, то можете наслаждаться им сразу, но если дать ему настояться, то это будет иметь большое значение.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ БИГ-МАК
Как только вы приготовите свой собственный специальный соус, вы будете на пути к тому, чтобы заслужить безграничную любовь и привязанность своих детей, приготовив для них домашние биг-маки! Для того чтобы эти биг-маки получились действительно вкусными, вам понадобится рецепт быстрого приготовления биг-маков, хотя можно поливать этим соусом и большие домашние котлеты для бургеров!
Чтобы приготовить Биг Мак из Макдональдса, слегка поджарьте булочку с кунжутом и возьмите дополнительную нижнюю булочку, чтобы использовать ее в качестве средней части. Нанесите специальный соус на нижнюю булочку, посыпьте нарезанным кубиками луком, измельченным латуком и сверху положите ломтик сыра. Положите одну котлету на сыр, затем добавьте среднюю булочку, сверху еще соус, салат и огурцы. Наконец, добавьте вторую котлету, сверху положите корону булочки и наслаждайтесь.
Специальный соус для Биг Мак
КУХОННАЯ УТВАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- майонез 1 чашка
- салат из сладких огурцов релиш (или соус огуречный) ¼ чашки
- готовая желтая горчица 1½ ст.л.
- белый винный уксус 1 ч.л.
- паприка ½ ч.л.
- чесночный порошок ¼ ч.л.
- луковый порошок ¼ ч.л.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Поместите все ингредиенты в миску и взбейте, чтобы их соединить между собой.
- Можно употреблять сразу, но вкус лучше всего раскрывается, если оставить на ночь в холодильнике. Хранить в герметичном контейнере.
