• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

20.12.2021

Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

21.05.2024

Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

07.01.2024
Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

07.01.2024
Воскресенье, 13 июля, 2025
  • Логин
  • Регистрация
Рецепты Онлайн
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда

    Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

    Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

    Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

    Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

    Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

    Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

    Салат Оливье: Классический Рецепт для Праздничного Стола

    Салат Оливье: классический рецепт для праздничного стола

    Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

    Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

  • Блог
  • Избранное
  • Предложить рецепт
Нет результата
Посмотреть все результаты
Рецепты Онлайн
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда

    Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

    Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

    Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

    Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

    Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

    Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

    Салат Оливье: Классический Рецепт для Праздничного Стола

    Салат Оливье: классический рецепт для праздничного стола

    Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

    Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

  • Блог
  • Избранное
  • Предложить рецепт
Нет результата
Посмотреть все результаты
Рецепты Онлайн
Нет результата
Посмотреть все результаты

Главная страница » Рецепты » Основные блюда

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Свиная вырезка или лопатка, приготовленные на медленном огне в невероятном медово-чесночном соусе! Для приготовления этого блюда требуется всего 6 ингредиентов, в результате чего, вы получите вкусную запеченную свинину в ароматом соусе!

Розовый Слон Автор Розовый Слон
20.12.2021
в Обед, Основные блюда, Рецепты, Ужин
0 0
0
Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

2
ПОДЕЛИЛИСЬ
3.3k
ПРОСМОТРЫ

Жаркое из свиной вырезки или лопатки, приготовленное в удивительном медово-масляно-чесночном соусе! Это рецепт свиного жаркого в медленноварке, который прекрасно подходит для свиной вырезки, лопатки или филе для медленноварки, скороварки или духовки. Достаточно простой для середины недели, но достаточно впечатляющий для компании, этот рецепт свиной вырезки потрясет ваш мир!

Прелесть этого рецепта в том, что по виду и вкусу он напоминает традиционную жаренную свинину, запеченной в духовке, но приготовленную в медленноварке. Полностью избавьтесь от времени приготовления, медленно готовьте до нежного совершенства, и когда вы вытаскиваете ее в конце, то политому соусу просто нужно загустеть, пока свинина отдыхает.

Это натертая специями свиная вырезка, которая готовится до тех пор, пока она не станет нежной, но при этом ее можно нарезать на кусочки, как классическое жаркое. Она готовится частично погруженной в чудесный чесночно-медово-масляный соус из 6 ингредиентов, который наполняет свинину ароматом, придает сочность и превращается в удивительный сиропообразный соус, с которым свинина подается на стол. Свиная вырезка — это постный кусок мяса, поэтому для ее подачи идеально подходит масляный соус с сильным ароматом!

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Свиная вырезка или лопатка, приготовленные на медленном огне в невероятном медово-масляном соусе! Для приготовления этого блюда требуется всего 5 ингредиентов, в результате чего, вы получите вкусную запеченную свинину в ароматом соусе!
5 звёзд из 3 голосов
Печать Pinterest Избранное Перейти в Избранное
Тип еды: Основное блюдо, Ужин
Кухня: Современная
Ключевое слово: жаркое из свинины
Время подготовки: 15 минут мин.
Время приготовления: 10 часов часов
Всего времени: 10 часов часов 15 минут мин.
Порции: 8
Калории: 959ккал
Предотвращение отключения экрана

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • свиная шейка (или лопатки / филе) 2.5 кг
  • оливковое масло 1.5 ст.л.

Приправа:

  • паприка (или тимьяна) 2 ч.л.
  • чесночный порошок (или лукового порошка) 1 ч.л.
  • черный перец ½ ч.л.
  • кайенский перец (по желанию) ½ ч.л.
  • Соль 2 ч.л.

МЕДОВО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС:

  • мёд ¾ стакана
  • Сливочное масло (несоленого) 125 г
  • чеснок 5 зубчиков
  • яблочный уксус ¼ стакана
  • Соль (по вкусу) ½ ч.л.
  • черный перец (по вкусу) ½ ч.л.

ЗАГУСТИТЕЛЬ:

  • кукурузная мука (или кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством воды) 3 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Натереть специями: Натрите свинину примерно 1 ч.л. оливкового масла. Смешайте специи и посыпьте ими свинину. Размажьте хорошенько, чтобы она прилипла к свинине.
  • Жарка: Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета (не дайте специям сгореть). Поместите свинину в медленноварку.
  • Медово-чесночный соус: Протрите сковороду. Добавьте сливочное масло и растопите его. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до золотистого цвета. Добавить оставшиеся ингредиенты соуса, перемешать, быстро кипятить в течение 30 секунд.

ЖАРКА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ:

  • Вылейте соус на свинину. Накройте медленноварку крышкой.
  • Свиная вырезка — Готовить на медленном огне 4-5 часов (время приготовления для разных размеров см. в Заметке №2).
  • Свиная лопатка — Готовить на медленном огне 10 часов (время приготовления для разных размеров см. в Заметке №2, а также в Заметке №4 для мультиварки и скороварки).
  • Переложите свинину на сервировочное блюдо, неплотно накройте фольгой (10-20 минут отдыха). (См. Заметку №6 о готовности)
  • Перелейте все соки из медленноварки в большую кастрюлю. Добавьте смесь воды с кукурузной мукой, перемешайте.
  • Загустите соус: Варите на среднем огне в течение 5 минут или пока соус не станет сиропообразным (Заметка №3).
  • Нарежьте свинину толстыми ломтиками (1.5-2 см или ⅗-⅘" толщиной). Подавайте с большим количеством медово-масляного соуса!

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

1. Свинина: рецепт идеально подходит для свиной вырезки, лопатки или филе/шеи. Это очень гибкий рецепт, который идеально подходит для любого вида свинины, постного или хорошо промаринованного. Для приготовления необходимо использовать свинину без кожи, очищенную от лишнего жира (не нужно, чтобы много поверхностного жира таяло в жидкости для тушения, которая станет соусом).
2. Различные размеры свинины:
1 кг: свиная корейка 3,5 часа на медленном огне, лопатка 8 часов на медленном огне.
1,5 — 2,5 кг: по рецепту.
3 кг: Свиная вырезка 6 часов на медленном огне, лопатка 11 — 12 часов на медленном огне.
Используйте время, наиболее близкое к размеру вашей свинины.
3. Уменьшение количества соуса: Время загустения соуса зависит от того, сколько сока выделится из свинины. Ориентируйтесь на глаз — когда соус станет консистенции негустого кленового сиропа, он готов (еще немного загустеет, когда немного остынет).
4. Другие способы приготовления:
Скороварка — свиная лопатка 1 час 20 минут на высокой мощности, чтобы сэкономить время.
Мультиварка — Подрумяньте свинину в мультиварке, выньте, растопите масло и приготовьте соус в мультиварке, затем добавьте свинину обратно, добавьте ложку соуса. Затем готовьте либо в режиме скороварки для лопатки, либо в режиме медленноварки для свиной вырезки или плеча. Если вы заметили подгорание, добавьте 1/2 стакана воды. Выньте свинину и приготовьте соус, используя функцию обжаривания.
5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЗАПАС — Подрумяньте свинину и приготовьте соус на 1 день вперед, перелейте в медленноварку, затем выньте емкость и охладите до готовности. Если вы готовите более чем за 12 часов или около того, держите соус отдельно (потому что он сделает свинину более сладкой).
Остатки — храните в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
6. Вырезка — это постный кусок свинины, поэтому его готовят меньше, чем лопатку. Плечевую часть свинины нужно готовить дольше, чтобы жесткие волокна разрушились. Плечевая часть более склонна к разваливанию (т.е. полукрупному измельчению) при нарезке, поэтому обязательно выдержите ее в соответствии с указаниями рецепта, чтобы свести это к минимуму.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калории: 959ккал | Углеводы: 28г | Протеин: 54г | Жиры: 69г | Насыщенные жиры: 25г | Поли жиры: 6г | Моно жиры: 32г | Холестерин: 227мг | Натрий: 920мг | Калий: 955мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 27г | Витамин A: 106ме | Витамин B1: 2мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 14мг | Витамин B5: 2мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 2мкг | Витамин C: 4мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 2мкг | Кальций: 67мг | Медь: 1мг | Фолат: 18мкг | Железо: 3мг | Марганец: 1мг | Магний: 63мг | Фосфор: 566мг | Селен: 78мкг | Цинк: 7мг | Холин: 4мг | Чистые Углеводы: 28г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
Теги: жаркоелопаткасвининашейка
ПоделитьсяПоделитьсяPinterest2Поделиться
Предыдущий пост

Простой рецепт клубничного мороженного без взбивания

Следующий пост

Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

Розовый Слон

Розовый Слон

Похожие Рецепты

Выпечка и десерты

Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

21.05.2024
1.6k
Рецепты

Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

07.01.2024
2k
Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина
Салаты

Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

07.01.2024
2.2k
Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни
Рецепты

Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

07.01.2024
698
Следующий пост
Специальный соус для Биг-Мак

Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

Рецепт классического гамбургера

Рецепт классического гамбургера

5 from 3 votes (3 ratings without comment)
Подписаться
авторизуйтесь
Уведомить о
guest
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
  • В тренде
  • Комментария
  • Последний

Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

01.11.2021
Специальный соус для Биг-Мак

Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

20.10.2022
Настоящий татарский чак-чак

Настоящий татарский чак-чак

26.11.2021
Паста карбонара с яйцом без сливок

Самая сливочная паста карбонара без сливок

03.12.2021
Такуан - японский желтый маринованный редис

Такуан — японский желтый маринованный редис

4
салат из печени

Cалат из печени с солеными огурцами

1
заливная рыба

Заливная рыба

1
Простая японская курица терияки

Простая японская курица терияки

1

Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

21.05.2024

Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

07.01.2024
Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

Крабовый салат с кукурузой: идеальное сочетание для легкого ужина

07.01.2024
Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

Салат селедка под шубой: классический рецепт традиционной русской кухни

07.01.2024

Категории рецептов

  • Блог
  • Бульоны
  • Выпечка и десерты
  • Завтраки
  • Заготовки
  • Закуски
  • Заливное
  • Напитки
  • Обед
  • Основные блюда
  • Рецепты
  • Салаты
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Суши и роллы
  • Сэндвичи
  • Ужин
  • Уличная Еда

Последние рецепты

Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов

21.05.2024

Винегрет: традиционный рецепт русского овощного салата

07.01.2024

2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли Пароль? Зарегистрироваться

Создайте новую учетную запись!

Заполните формы ниже, чтобы зарегистрироваться

Все поля обязательны для заполнения. Авторизоваться

Получите свой пароль

Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Авторизоваться
Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Рецепты
  • Блог
  • Избранное
  • Предложить рецепт

2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.
wpDiscuz
0
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
| Ответить

Оцените этот рецепт

Ваш голос:




A rating is required
A name is required
An email is required

Рейтинги рецептов без комментариев

Something went wrong. Please try again.