• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

20.12.2021
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

04.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Четверг, 9 февраля, 2023
  • Логин
  • Регистрация
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Основные блюда » Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      Свиная вырезка или лопатка, приготовленные на медленном огне в невероятном медово-чесночном соусе! Для приготовления этого блюда требуется всего 6 ингредиентов, в результате чего, вы получите вкусную запеченную свинину в ароматом соусе!

      Розовый Слон Автор Розовый Слон
      20.12.2021
      в Обед, Основные блюда, Рецепты, Ужин
      0 0
      0
      Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      2
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      1.4k
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Жаркое из свиной вырезки или лопатки, приготовленное в удивительном медово-масляно-чесночном соусе! Это рецепт свиного жаркого в медленноварке, который прекрасно подходит для свиной вырезки, лопатки или филе для медленноварки, скороварки или духовки. Достаточно простой для середины недели, но достаточно впечатляющий для компании, этот рецепт свиной вырезки потрясет ваш мир!

      Прелесть этого рецепта в том, что по виду и вкусу он напоминает традиционную жаренную свинину, запеченной в духовке, но приготовленную в медленноварке. Полностью избавьтесь от времени приготовления, медленно готовьте до нежного совершенства, и когда вы вытаскиваете ее в конце, то политому соусу просто нужно загустеть, пока свинина отдыхает.

      Это натертая специями свиная вырезка, которая готовится до тех пор, пока она не станет нежной, но при этом ее можно нарезать на кусочки, как классическое жаркое. Она готовится частично погруженной в чудесный чесночно-медово-масляный соус из 6 ингредиентов, который наполняет свинину ароматом, придает сочность и превращается в удивительный сиропообразный соус, с которым свинина подается на стол. Свиная вырезка — это постный кусок мяса, поэтому для ее подачи идеально подходит масляный соус с сильным ароматом!

      Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      Жаркое из свиной вырезки с медленным приготовлением

      Свиная вырезка или лопатка, приготовленные на медленном огне в невероятном медово-масляном соусе! Для приготовления этого блюда требуется всего 5 ингредиентов, в результате чего, вы получите вкусную запеченную свинину в ароматом соусе!
      5 звёзд из 3 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Основное блюдо, Ужин
      Кухня: Современная
      Ключевое слово: жаркое из свинины
      Время подготовки: 15 мин.
      Время приготовления: 10 часов
      Всего времени: 10 часов 15 мин.
      Порции: 8
      Калории: 959ккал
      Предотвращение отключения экрана

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      • 2.5 кг свиной шейки или лопатки / филе
      • 1.5 ст.л. оливкового масла

      Приправа:

      • 2 ч.л. паприки или тимьяна
      • 1 ч.л. чесночного порошка или лукового порошка
      • ½ ч.л. черного перца
      • ½ ч.л. кайенского перца по желанию
      • 2 ч.л. соли

      МЕДОВО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС:

      • ¾ стакана меда
      • 125 г сливочного масла несоленого
      • 5 зубчиков чеснока
      • ¼ стакана яблочного уксуса
      • ½ ч.л. соли по вкусу
      • ½ ч.л. черного перца по вкусу

      ЗАГУСТИТЕЛЬ:

      • 3 ч.л. кукурузной муки или кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством воды

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Натереть специями: Натрите свинину примерно 1 ч.л. оливкового масла. Смешайте специи и посыпьте ими свинину. Размажьте хорошенько, чтобы она прилипла к свинине.
      • Жарка: Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета (не дайте специям сгореть). Поместите свинину в медленноварку.
      • Медово-чесночный соус: Протрите сковороду. Добавьте сливочное масло и растопите его. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до золотистого цвета. Добавить оставшиеся ингредиенты соуса, перемешать, быстро кипятить в течение 30 секунд.

      ЖАРКА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ:

      • Вылейте соус на свинину. Накройте медленноварку крышкой.
      • Свиная вырезка — Готовить на медленном огне 4-5 часов (время приготовления для разных размеров см. в Заметке №2).
      • Свиная лопатка — Готовить на медленном огне 10 часов (время приготовления для разных размеров см. в Заметке №2, а также в Заметке №4 для мультиварки и скороварки).
      • Переложите свинину на сервировочное блюдо, неплотно накройте фольгой (10-20 минут отдыха). (См. Заметку №6 о готовности)
      • Перелейте все соки из медленноварки в большую кастрюлю. Добавьте смесь воды с кукурузной мукой, перемешайте.
      • Загустите соус: Варите на среднем огне в течение 5 минут или пока соус не станет сиропообразным (Заметка №3).
      • Нарежьте свинину толстыми ломтиками (1.5-2 см или ⅗-⅘" толщиной). Подавайте с большим количеством медово-масляного соуса!

      ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

      1. Свинина: рецепт идеально подходит для свиной вырезки, лопатки или филе/шеи. Это очень гибкий рецепт, который идеально подходит для любого вида свинины, постного или хорошо промаринованного. Для приготовления необходимо использовать свинину без кожи, очищенную от лишнего жира (не нужно, чтобы много поверхностного жира таяло в жидкости для тушения, которая станет соусом).
      2. Различные размеры свинины:
      1 кг: свиная корейка 3,5 часа на медленном огне, лопатка 8 часов на медленном огне.
      1,5 — 2,5 кг: по рецепту.
      3 кг: Свиная вырезка 6 часов на медленном огне, лопатка 11 — 12 часов на медленном огне.
      Используйте время, наиболее близкое к размеру вашей свинины.
      3. Уменьшение количества соуса: Время загустения соуса зависит от того, сколько сока выделится из свинины. Ориентируйтесь на глаз — когда соус станет консистенции негустого кленового сиропа, он готов (еще немного загустеет, когда немного остынет).
      4. Другие способы приготовления:
      Скороварка — свиная лопатка 1 час 20 минут на высокой мощности, чтобы сэкономить время.
      Мультиварка — Подрумяньте свинину в мультиварке, выньте, растопите масло и приготовьте соус в мультиварке, затем добавьте свинину обратно, добавьте ложку соуса. Затем готовьте либо в режиме скороварки для лопатки, либо в режиме медленноварки для свиной вырезки или плеча. Если вы заметили подгорание, добавьте 1/2 стакана воды. Выньте свинину и приготовьте соус, используя функцию обжаривания.
      5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЗАПАС — Подрумяньте свинину и приготовьте соус на 1 день вперед, перелейте в медленноварку, затем выньте емкость и охладите до готовности. Если вы готовите более чем за 12 часов или около того, держите соус отдельно (потому что он сделает свинину более сладкой).
      Остатки — храните в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
      6. Вырезка — это постный кусок свинины, поэтому его готовят меньше, чем лопатку. Плечевую часть свинины нужно готовить дольше, чтобы жесткие волокна разрушились. Плечевая часть более склонна к разваливанию (т.е. полукрупному измельчению) при нарезке, поэтому обязательно выдержите ее в соответствии с указаниями рецепта, чтобы свести это к минимуму.

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 959ккал | Углеводы: 28г | Протеин: 54г | Жиры: 69г | Насыщенные жиры: 25г | Поли жиры: 6г | Моно жиры: 32г | Холестерин: 227мг | Натрий: 920мг | Калий: 955мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 27г | Витамин A: 106ме | Витамин B1: 2мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 14мг | Витамин B5: 2мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 2мкг | Витамин C: 4мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 2мкг | Кальций: 67мг | Медь: 1мг | Фолат: 18мкг | Железо: 3мг | Марганец: 1мг | Магний: 63мг | Фосфор: 566мг | Селен: 78мкг | Цинк: 7мг | Холин: 4мг | Чистые Углеводы: 28г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
      Теги: жаркоелопаткасвининашейка
      ПоделитьсяПоделитьсяPinterest2Поделиться
      Предыдущий пост

      Простой рецепт клубничного мороженного без взбивания

      Следующий пост

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      Розовый Слон

      Розовый Слон

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      10
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      25
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      37
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      24
      Следующий пост
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      Рецепт классического гамбургера

      Рецепт классического гамбургера

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      панкейк

      Панкейки — блины по-европейски

      01.11.2021
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль? Зарегистрироваться

      Создайте новую учетную запись!

      Регистрация через Facebook
      Регистрация через Google
      ИЛИ

      Заполните формы ниже, чтобы зарегистрироваться

      Все поля обязательны для заполнения. Авторизоваться

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.