Попробуйте вкуснейший ресторанный гамбургер из нежирной говядины, приготовленный дома. Откажитесь от готовых бургеров, потратьте дополнительное время, чтобы приготовить свои собственные. Эти небольшие дополнительные усилия будут того стоить. Чтобы сделать классические гамбургеры. При необходимости примерно за 1 минуту до того, как они будут готовы, положите сверху нарезанный сыр; продолжайте готовить, пока сыр не начнет плавиться и у вас на столе уже не гамбургер, а чизбургер.
Из истории изобретения этого знаменитого блюда надо отметить дату 27 июля 1900 года. Это дата официальный день рождения бургера. Именно тогда «отец» знаменитого бутерброда Луи Лессинг, подавший торопившемуся посетителю свежепожаренную котлету, положил ее между двумя хлебными тостами. Последуем примеру Лут Лессинга.
Рецепт классического гамбургера
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Гриль электрический или сковорода гриль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- говядина (нежирной в виде фарша) 450 гр
- яйцо куриное 1 шт
- лук (измельченного) 1/2 чашки
- панировочные сухари (измельченных) 1/4 стакана
- вустерширский соус 1 ст л
- чеснок (измельченного) 2 зубчика
- Соль 1/2 ч л
- перец 1/4 ч л
- для гамбургера (разрезанные) 4 булки
- майонез 1/4 стакана
- кетчуп 1/4 стакана
- салат (айсберг) 4 листа
- большой помидор (тонко порезанный и спелый) 1 штука
- красный лук (тонко нарезанная) 1/2 головка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, вустерширский соус, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложк иперца до однородного состояния. Разделите смесь на четыре равные части и сформируйте из каждой лепешку согласно размеру булочки.
- Выложите гамбургеры на смазанный маслом гриль-барбекю на сильном огне. Закройте крышку над грилем (гриль сковородой). Готовьте гамбургеры, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не перестанут быть розовыми внутри (нарежьте для проверки), всего 7–8 минут. Снимите с гриля.
- Положите булочки срезом вниз на гриль и готовьте, пока они слегка не поджарятся, от 30 секунд до 1 минуты
- Смажьте дно булочек майонезом и кетчупом. Добавьте листья салата, помидоры, бургер, лук, соль и перец повкусу. Установите вершины булочек на место.
