• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
французский салат Нисуаз

Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

24.06.2022
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

04.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Четверг, 9 февраля, 2023
  • Логин
  • Регистрация
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Салаты » Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      Этот легкий салат Нисуаз с тунцом и сваренными вкрутую яйцами наполнен ароматом базилика, сочных помидоров, хрустящего редиса, соленых оливок и легкой дижонской заправки

      Розовая Пантера Автор Розовая Пантера
      24.06.2022
      в Рецепты, Салаты
      0 0
      0
      французский салат Нисуаз
      1
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      504
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Этот легкий салат Нисуаз с тунцом и сваренными вкрутую яйцами наполнен ароматом базилика, сочных помидоров, хрустящего редиса, соленых оливок и легкой дижонской заправки. Это вкусная, легкая еда для любого вечера недели!

      Что такое салат Нисуаз?

      Классический салат «Нисуаз» назван в честь морского курорта Ницца. Это популярный французский салат, который обычно содержит сырые продукты или овощи, такие как помидоры, редис, зеленый лук и нежную листовую зелень с сваренными вкрутую яйцами, оливками, тунцом или анчоусами. Весь салат состоит из ярких вкусов и расцветок.

      Салат Нисуаз популярен давно, и существует множество его вариаций. Вам будет трудно найти рецепт оригинального, действительно традиционного салата Нисуаз. Традиционалисты используют качественный тунец или анчоусы. Средиземноморский рецепт, датированный 1903 годом, дает конкретные указания по использованию артишоков, красного перца и черных оливок, а еще один «традиционный» рецепт включает вчерашний хлеб. В этом рецепте мы стремимся к чему-то простому и максимально похожему на классический салат из тунца Нисуаз.

      Что вам понадобится для рецепта салата Нисуаз?

      Я не встречала салат Нисуаз, который бы мне не понравился, но в этом варианте хотелось попробовать что-то более близкое к классическому. Здесь готовят только яйца вкрутую. Я использую тунец, а не анчоусы, и в основном сырые ингредиенты, начиная с простых помидоров и нежного салата. Чтобы было интереснее, я также добавляю ароматные и вкусные ингредиенты, которые распространены в Нисуаз, в том числе оливки, редис, зеленый лук, огурцы и базилик.

      Ингредиенты салата нисуаз

      • Свежие помидоры. Выбирайте помидоры самого высокого качества, независимо от размера. Я использовала помидоры среднего размера, разрезанные пополам и нарезанные дольками, но вы, безусловно, можете заменить помидорами черри или даже более крупными помидорами, нарезанными на небольшие кусочки.
      • Салат — Вы, конечно, можете использовать салат Ромэн, но я предпочитаю более мягкий салат, такой как Бостон.
      • Редис. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками шесть свежих редисов, чтобы получить острый хруст.
      • Огурец — огурцы добавляют замечательный сочный хруст. Я очищаю огурец, а затем делю его пополам. Оттуда нарежьте тонкими полукольцами. 
      • Черные оливки. Оливки Нисуаз являются естественным выбором для этого рецепта, но вы можете заменить их другими черными оливками, которые более доступны для вас. Мне нравится использовать оливки без косточек.
      • Яйца, сваренные вкрутую. Тунец — это не такой уж секретный ингредиент, который делает этот салат таким вкусным и таким простым. Используйте банку консервированного тунца хорошего качества на 5 унций, упакованную в масло.
      • Зеленый лук. Чтобы добавить немного остроты вкусу этого салата, тонко нарежьте зеленую ботву четырех луковиц. 
      • Черный перец — свежемолотый, если он у вас есть.
      • Свежий базилик. Если у вас есть свежий базилик, вот хороший способ использовать его листья. Вам понадобится около десяти.

      Ингредиенты для заправки салата Нисуаз

      • Уксус. Наш винегрет для салата Нисуаз имеет восхитительно острую основу из двух столовых ложек красного винного уксуса. Если вы больше любите, можете использовать яблочный уксус.
      • Дижонская горчица. Дижонская горчица помогает сгустить салат, добавляя немного пикантности и прекрасной глубины вкуса. 
      • Соль — я добавляю соль по вкусу.
      • Оливковое масло Extra Virgin – используйте лучшее качество.

      Как приготовить салат Нисуаз из тунца с заправкой

      Я считаю этот рецепт идеальным ужином без готовки в любой вечер недели. Поскольку это составной салат, для его подачи вам понадобится большое блюдо. Вот как это сделать:

      • Посолите и обсушите помидоры. Положите дольки помидоров в большой дуршлаг, по возможности в один слой. Установите дуршлаг поверх большой миски, чтобы собрать томатный сок. Слегка посолите помидоры солью и дайте им полежать, пока вы занимаетесь остальной частью салата.
      • Разложите ингредиенты салата на блюде: начните с листьев салата, а затем украсьте редисом, ломтиками огурца, оливками, сваренными вкрутую яйцами. Помидоры из дуршлага разложите поверх салата. Завершите блюдо кусочками тунца, зеленым луком и порванными листьями базилика. Посыпьте его небольшим количеством черного перца. 
      • Приготовьте заправку: теперь мы используем соленый томатный сок. В ту же миску, что и соки, добавьте красный винный уксус, дижонскую горчицу и соль. Взбейте, чтобы объединить, и продолжайте взбивать, аккуратно вливая оливковое масло тонкой струей. Попробуйте заправку на вкус и при необходимости добавьте соль.

      Подавайте салат с заправкой: вы можете просто поставить салат и заправку на стол и позволить каждому угощаться самостоятельно, регулируя количество заправки. Вы можете равномерно сбрызнуть заправкой весь салат и осторожно перемешать, чтобы не нарушить красиво оформленную ингредиентов слишком много.

      Что подавать с салатом Нисуаз?

      Этот салат сам по себе является едой, и если вы подадите его с вашим любимым хрустящим хлебом, поджаренным в тостере свежим хлебом или даже ломтиками лаваша, бутылкой охлажденного белого вина, все будет готово. Но если вы хотите добавить что-то еще можно попробовать супы минестроне, гаспачо (какая освежающая еда в жаркий день!)

      Как хранить остатки?

      Салат Нисуаз не может долго оставаться свежим, особенно если вы добавили заправку. Вы можете хранить салат в холодильнике в стеклянной посуде с плотной крышкой в ​​течение нескольких часов и до 1 ночи.

      Могу ли я сделать этот рецепт заранее?

      Конечно, некоторые компоненты этого салата можно приготовить заранее и хранить отдельно в холодильнике. Сваренные вкрутую яйца (в скорлупе) хранятся несколько дней в холодильнике, как и вымытый и высушенный салат. Даже нарезанные огурцы, редис и лук можно приготовить за день или около того.

      Вы также можете приготовить заправку для салата «Нисуаз» и хранить ее в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке до 2 ночей.

      французский салат Нисуаз

      Салат Нисуаз. Французский салат с тунцом

      Этот легкий салат Нисуаз с тунцом и сваренными вкрутую яйцами наполнен ароматом базилика, сочных помидоров, хрустящего редиса, соленых оливок и легкой дижонской заправки. По этому рецепту вы сможете приготовить от 4 до 5 сытных порций с гарниром из вашего любимого хрустящего хлеба.
      5 звёзд из 2 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Салат
      Кухня: Французская
      Ключевое слово: Нисуаз, Нисуаз, ТУнец, Французская кухня
      Время подготовки: 20 мин.
      Время приготовления: 20 мин.
      Всего времени: 40 мин.
      Порции: 5 персон
      Калории: 164ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      Дуршлаг CASUAL на подставке с боковыми ручками
      Дуршлаг
      Миска для смешивания
      Венчик Nadoba Karolina 721015 металлический
      Венчик

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      Для салата

      • 4 штуки помидора средний размер помидоров, разрезанных пополам или нарезанных дольками
      • 120 гр. зеленого салата салат лучше выбрать с мягкими листьями. Идеально — сорт Бостон
      • 6 штук редиса
      • 1 штука огурец длинноплодный
      • 1/2 стакана черных оливок без косточек
      • 4 штуки яйца сваренные вкрутую
      • 1 банка тунца в масле
      • 60 гр. зелени лука
      • 5 гр. черный перец
      • 10 гр. базилика листьев

      Для заправки

      • 2 ст.л. красного винного уксуса
      • 2 ст.л. дижонской горчицы
      • 5 гр. соли
      • 1/3 стакана оливкового масла extra virgin

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Положите нарезанные дольки помидоров в дуршлаг. Посолите помидоры. Поместите дуршлаг над миской. Соберите стекший сок помидоров. Не выбрасывайте его!
      • Выложите порванные руками листья салата на тарелку и сверху выложите нарезанный редис, огурец, оливки, яйца и дольки помидоров над салатом. Разложите кусочки тунца, нарезанный зеленый лук и порванные руками листья базилика. Приправьте черным перцем.
      • Сделайте заправку. В ту миску с соком от помидоров добавьте красный винный уксус, дижонскую горчицу и щепотку соли. Взбейте венчиком или вилкой, чтобы объединить. Пока вы взбиваете, влейте оливковое масло, пока заправка не превратится в эмульсию. Попробуйте полученное и отрегулируйте количество соли.
      • Подавайте заправку рядом с приготовленным салатом Нисуаз. Можно полить салат небольшим количеством заправки и аккуратно перемешать, чтобы салат не потерял свою красивую композицию.

      ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

      • Вариации Нисуаз: не используйте тунец для веганского варианта. Вы можете использовать анчоусы или приготовленный лосось вместо тунца (как упоминалось ранее, приготовленный лосось не является традиционным вариантом для этого салата. По желанию вы также можете добавить приготовленную зеленую фасоль и вареный картофель в этот салат.
      • Остатки и хранение: Оставшийся салат Нисуаз хранится очень недолго. Переложите в стеклянную емкость с плотной крышкой и храните в холодильнике в течение нескольких часов или не более 1 ночи. 

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 164ккал | Углеводы: 3г | Протеин: 1г | Жиры: 17г | Насыщенные жиры: 2г | Поли жиры: 2г | Моно жиры: 12г | Холестерин: 3мг | Натрий: 676мг | Калий: 117мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 0.5г | Витамин A: 572ме | Витамин B1: 0.03мг | Витамин B2: 0.03мг | Витамин B3: 0.3мг | Витамин B5: 0.1мг | Витамин B6: 0.04мг | Витамин B12: 0.01мкг | Витамин C: 9мг | Витамин D: 0.03мкг | Витамин E: 3мг | Витамин K: 44мкг | Кальций: 32мг | Медь: 0.1мг | Фолат: 20мкг | Железо: 1мг | Марганец: 0.2мг | Магний: 13мг | Фосфор: 27мг | Селен: 3мкг | Цинк: 0.2мг | Холин: 7мг | Чистые Углеводы: 1г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
      Теги: НисуазОливкитунецФранцузская кухня
      ПоделитьсяПоделитьсяPinterest1Поделиться
      Предыдущий пост

      Рецепт домашнего гироса по-гречески с курицей

      Следующий пост

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      Розовая Пантера

      Розовая Пантера

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      10
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      25
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      37
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      24
      Следующий пост
      запеченные и поджаренные болгарские перцы закуска

      Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска!

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Запеченные кабачки с пармезаном и тимьяном

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      панкейк

      Панкейки — блины по-европейски

      01.11.2021
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      04.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль? Зарегистрироваться

      Создайте новую учетную запись!

      Регистрация через Facebook
      Регистрация через Google
      ИЛИ

      Заполните формы ниже, чтобы зарегистрироваться

      Все поля обязательны для заполнения. Авторизоваться

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.