• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
канноле

Рецепт канноли (как сделать трубочки канноли и начинку)

02.06.2022
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

18.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Пятница, 24 марта, 2023
  • Логин
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Выпечка и десерты » Рецепт канноли (как сделать трубочки канноли и начинку)

      Рецепт канноли (как сделать трубочки канноли и начинку)

      Cогласно легендам, десерт канноли впервые был приготовлен на острове Сицилия (Италия), в городе Палермо или его окрестностях. Исторически десерт готовили во время карнавала, в период перед началом Великого поста. Карнавал всегда сопровождался парадом и маскарадом, а десерт был символом плодородия и благополучия.

      Розовая Пантера Автор Розовая Пантера
      02.06.2022
      в Выпечка и десерты, Рецепты
      0 0
      0
      канноле
      2
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      140
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Приведу надежный рецепт канноли (оболочки и начинки). В идеале они представляют по-настоящему мечтательные, идеально хрустящие скорлупки, наполненные смесью рикотты и шоколада. Смотрите пошаговый рецепт знаменитого сицилийского десерта. Канноли буквально переводится с итальянского как маленькие трубочки.

      Сформованные вручную хрустящие маленькие трубочки делаются из теста. Эти трубочки — идеальны для начинки из смеси сыра рикотта, шоколада и цукатов. И, конечно же, в этом рецепте необходимо добавлять в начинку вино Марсала, которое производится как в Европе, так и на производстве вин крымской Массандры. Вы делаете один укус и, БАМ. Зацепило!

      Производство этого десерта может потребовать некоторой практики, навыка. Но, как вы увидите ниже, все не так уж сложно.

      Если бы я могла взять только один совет от серьезных итальянских кондитеров, то это был бы следующий совет: выдавить (или выложить ложкой) начинку в хрустящую трубочку прямо перед тем, как вы будете готовы их подавать. Таким образом, вы сможете сохранить великолепный хруст скорлупы канноли.

      Существуют разные взгляды на то, каким должен быть сыр в начинке канноли: рикотта или маскарпоне. В этом рецепте канноли я выбрала рикотту. И на самом деле, я при возможности использую обезжиренную рикотту, так как чертовски сложно съесть только одну или две канноли.

      Историческая справка: согласно легендам, десерт канноли впервые был приготовлен на острове Сицилия (Италия), в городе Палермо или его окрестностях. Исторически десерт готовили во время карнавала, в период перед началом Великого поста. Карнавал всегда сопровождался парадом и маскарадом, а десерт был символом плодородия и благополучия.

      канноле

      Рецепт канноли (как сделать ракушки канноли и начинку)

      Классический рецепт канноли (оболочки и начинка). По-настоящему мечтательные, идеально хрустящие скорлупки, наполненные смесью рикотты и шоколада
      5 звёзд из 1 голоса
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Десерт
      Кухня: Итальянская
      Ключевое слово: Канноли
      Время подготовки: 25 мин.
      Время приготовления: 20 мин.
      Всего времени: 45 мин.
      Порции: 24 десерта
      Калории: 94ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      Формы для канноли
      Большая миска для смешивания

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      Для ракушек канноли

      • 2 стакана муки
      • 5 гр. соли
      • 3 ст.л. сахара
      • 5 ст.л. сливочного масла несоленого, нарезанного небольшими кусочками
      • 2 шт. яйца взбитых
      • 3 ст.л. вино Марсала
      • 1 шт. яичный белок слегка взбитый, смешанный с 1 столовой ложкой воды, чтобы сделать яичную смесь
      • 250 мл. растительное масло для жарки
      • 15 гр. сахарная пудра для посыпки

      Для начинки

      • 60 гр. темного шоколада тертого,
      • 340 гр. сыра рикотта можно использовать обезжиренную рикотту
      • 1/3 стакана молока
      • 3/4 стакана сахарной пудры
      • 1/2 ч.л. корицы
      • 85 гр. цукатов нарезанных

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      Для приготовления теста

      • Просейте муку, соль и сахар в большую миску. Руками втирайте масло, пока не получится однородная смесь. Смешайте яйцо и вино Марсала. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите руками, пока не получится однородное тесто. (Если тесто слишком липкое, добавляйте понемногу муки и продолжайте вымешивать, пока не сможете сформировать гладкий шар.) Положите тесто обратно в миску и поставьте в холодильник, пока будете делать начинку.

      Для начинки

      • В миске смешайте тертый шоколад, обезжиренный сыр рикотта, молоко, сахарную пудру и цукаты. Смешайте ручным миксером или вилкой, пока все хорошо смешается. Отложите в сторону.
      • Достаньте тесто для трубочек канноли из холодильника. На чистой, слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто до очень тонкой толщины. Используя 7 сантиметровую круглую форму для печенья или стаканом, нарежьте тесто на круги. У вас должно быть от 18 до 24 кругов.
      • Посыпьте 6 форм для выпекания канноли (цилиндры) мукой и свободно оберните каждый кружок теста вокруг формы для канноли. Смочите края теста яичной смесью и прижмите, чтобы края закрылись посередине (убедитесь, что вы достаточно сильно нажимаете, используя немного яичной смеси, чтобы тесто не раскрылось во время жарки).
      • Наполните небольшую кастрюлю маслом примерно на ⅓. Нагрейте масло до 180 градусов по Цельсию. Обжаривайте во фритюре, пока скорлупа канноли не станет золотистой и хрустящей (это будет быстро). Используя щипцы или большую шумовку, достаньте из масла и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Когда раковины из теста остынут, чтобы их можно было брать в руки, поверните формы для канноли, чтобы высвободить оболочки.
      • Используя формы для канноли, повторяйте процесс, пока не поджарите все канноли.
      • Когда оболочки канноли остынут, выдавите или выложите в них начинку. Посыпьте щедрым количеством сахарной пудры и немного тертого темного шоколада. Наслаждайтесь!

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 94ккал | Углеводы: 18г | Протеин: 2г | Жиры: 1г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Трансжиры: 1г | Холестерин: 1мг | Натрий: 89мг | Калий: 41мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 9г | Витамин A: 15ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 1мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 1мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 1мкг | Кальций: 17мг | Медь: 1мг | Фолат: 19мкг | Железо: 1мг | Марганец: 1мг | Магний: 9мг | Фосфор: 25мг | Селен: 4мкг | Цинк: 1мг | Кофеин: 2мг | Алкоголь: 1г | Фолиевая кислота: 16мкг | Холин: 2мг | Чистые Углеводы: 17г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook

      Теги: Итальянская кухняКаннолиРикоттаФритюрШоколад
      Поделиться1ПоделитьсяPinterest1Поделиться
      Предыдущий пост

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Следующий пост

      Запеченная курица в апельсинах и розмарине

      Розовая Пантера

      Розовая Пантера

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      206
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      151
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      291
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      117
      Следующий пост
      запеченная курица с цитрусовыми и розмарином

      Запеченная курица в апельсинах и розмарине

      Гаспачо. Быстрый рецепт

      Рецепт томатного гаспачо за 10 минут

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      20.05.2022
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль?

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.