• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
Лучший рецепт котлет для гамбургера

Лучший рецепт котлет для гамбургера

20.05.2022
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

18.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Четверг, 23 марта, 2023
  • Логин
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Уличная Еда » Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера - толстые или тонкие, приготовленные на гриле или на плите - это самый простой универсальный рецепт идеальных котлет для гамбургеров! Эти сочные, вкусные домашние гамбургеры готовятся менее чем за 30 минут и являются обязательным блюдом для вашего следующего праздника.

      Розовый Слон Автор Розовый Слон
      20.05.2022
      в Заготовки, Основные блюда, Рецепты, Уличная Еда
      0 0
      0
      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      0
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      6.6k
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Готовьте бургеры по-своему, и каждый раз они будут получаться безупречными с помощью рецепта, который, по нашему скромному мнению, является лучшим рецептом котлет для гамбургера. Это классический американский рецепт аппетитных бургеров, которые можно готовить на гриле, на плите, в виде толстых 1/3-фунтовых котлет или ультратонких котлет на сковороде. Приготовьтесь, потому что сейчас вы приготовите бургер своей мечты!

      Лучшие котлеты для гамбургера

      Что делает этот рецепт абсолютно лучшим рецептом котлет для гамбургера?

      Эти гамбургеры обладают насыщенным мясным вкусом с добавлением пикантных трав, которые можно приправить по своему вкусу. Несколько простых ключевых ингредиентов помогают неизменно создавать сочные котлеты для гамбургеров, независимо от того, какой способ приготовления вы предпочитаете.

      И хотя вы полюбите потрясающий вкус этих домашних гамбургеров, самих по себе их можно дополнить любимыми начинками, чтобы создать поистине адски вкусный гамбургер. Этот рецепт обязательно станет вашим основным для приготовления легких котлет для гамбургеров с нуля!

      Какие ингредиенты нужны для приготовления домашних гамбургеров


      Секрет невероятно сочных котлет для гамбургеров заключается в добавлении толченых крекеров или панировочных сухарей панко для удержания натурального жира и соков. Панко — это традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре.

      Мы определенно рекомендуем использовать крекеры, если они у вас есть. Добавление толченых крекеров — это старый добрый способ придать котлетам больше вкуса, чем обычные панировочные сухари. Кроме того, это очень удобно, так как обычно упаковка крекеров наверняка лежит в кладовке уже несколько недель.

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Вот все, что вам нужно для приготовления лучших домашних котлет для гамбургеров:

      Фарш — мы предпочитаем соотношение 80 постного мяса/20 жира для самых сочных гамбургеров.
      Дробленые крекеры или сухари Панко — лучшие связующие компоненты для сочных гамбургеров.
      Вустерширский соус — придает глубокий говяжий, копченый вкус.
      Яйцо — связывает все ингредиенты вместе, не высушивая их.
      Молоко — ферменты помогают смягчить и сделать говяжий фарш более нежным.
      Приправы: Соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец или другие специи по вкусу.

      Чтобы сэкономить время подготовки и придать котлетам больше вкуса, можно добавить в смесь для гамбургеров не свежую зелень, а сушеные специи. Например, вы можете добавить хлопья красного перца для более острого гамбургера или немного тмина и порошка чили или петрушку и укроп для создания средиземноморского вкуса.

      Как каждый раз готовить идеальный гамбургер

      Приготовление гамбургеров ресторанного качества с нуля занимает всего несколько минут. Подготовьте рабочее место и ингредиенты, прежде чем приступить к работе, и вы в мгновение ока будете готовить на своей домашней кухне (или на заднем дворе).

      Вот как это сделать:

      1. Сначала поставьте большую миску для смешивания и добавьте в нее говяжий фарш, измельченные крекеры, яйцо, вустерширский соус, молоко и специи.
        Руками тщательно перемешайте смесь, пока она не станет очень гладкой.
      2. Затем придавите мясо в миске, чтобы получился ровный диск. С помощью ножа разрежьте и разделите гамбургерную смесь на 6 средней толщины котлет для гриля или сковороды или 12 тонких котлет для гриля. Примерно так:
        • Подготовьте противень, застеленный вощеной бумагой или фольгой, чтобы на нем лежали котлеты. По одному соберите смесь для котлет и плотно прижмите к котлетам желаемой толщины. Обычно вы хотите, чтобы котлеты для гамбургеров были немного больше, чем булочки, на которых они будут подаваться, так как они немного уменьшатся в процессе приготовления.
        • Выложите сформированные котлеты на противень. У толстых котлет сделайте углубление в центре каждой котлеты (это можно сделать большой столовой ложкой, просто надавить посередине котлеты), чтобы они не вздулись во время приготовления.
        • При необходимости вы можете сложить котлеты в стопку, проложив между слоями листы вощеной бумаги.
      3. Затем разогрейте гриль или сковороду на среднем огне, примерно до 200 градусов. Лучше всего использовать чугунную сковороду для получения карамелизированной корочки на бургерах.
      Котлета для гамбургера ложка столовая

      Продолжение рецепта лучших бургеров


      Для толстых котлет: Для приготовления среднего бургера обжарьте котлеты на гриле или во фритюре по 3-4 минуты с каждой стороны.

      Для тонких котлет: Готовьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны.

      В идеале, во время приготовления бургеры нужно переворачивать всего один или два раза.

      Совет профессионала: Домашние котлеты для гамбургеров хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев, плотно завернутые в полиэтиленовую пленку или в герметичном контейнере.

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургеров — толстые или тонкие, приготовленные на гриле или на плите — это лучший и самый простой универсальный рецепт идеальных котлет для гамбургеров!
      5 звёзд из 3 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Заготовки, Уличная еда
      Кухня: Американская
      Ключевое слово: Бургер, котлеты для гамбургера
      Время подготовки: 15 мин.
      Время приготовления: 8 мин.
      Всего времени: 23 мин.
      Порции: 6
      Калории: 434ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      Ложка столовая «Рустик» Eternum
      Столовая ложка
      Сковорода для жарки Биол ECO Классик
      Чугунная сковорода
      Миска

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      • 900 гр фарша
      • 35 гр измельченных крекеров или панировочных сухарей Панко
      • 30 мл вустерширского соуса
      • 30 мл молока
      • 1 яйцо
      • 5 гр чесночного порошка
      • 5 гр лукового порошка
      • 2,5 гр черного перца
      • 5 гр соли

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Поставьте большую миску для смешивания. Добавьте в нее говяжий фарш, измельченные крекеры, яйцо, вустерширский соус, молоко, соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец.
      • Перемешивайте вручную, пока мясная смесь не станет гладкой, но остановитесь, как только смесь станет однородной. (Чрезмерное перемешивание может создать плотную тяжелую текстуру).
      • Вдавите мясо в миску, чтобы получился ровный диск. С помощью ножа разрежьте и разделите гамбургерные котлеты на 6 средних размеров котлет для гриля или сковороды или 12 тонких котлет для гриля.
      • Выстелите лист для выпечки вощеной бумагой или фольгой, на котором будут лежать котлеты. По одному набирайте смесь для котлет и плотно утрамбовывайте ее в лепешки. Формируйте их чуть больше, чем булочки, которые вы планируете использовать, чтобы учесть усадку во время приготовления. Положите котлеты на лист для выпечки. С помощью ложки сделайте углубление в центре каждой лепешки, чтобы они не вздувались во время приготовления. Если вам нужно сложить пирожки в стопку, разделите их листом вощеной бумаги.
      • Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне, примерно 200 градусов С°.
      • Для тонких котлет: Готовьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
      • Для толстых котлет: Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
      • Уложите горячие котлеты на булочки для гамбургеров и сверху посыпьте любимыми начинками для гамбургеров. Подавайте теплыми.

      ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

       
      СРОК ХРАНЕНИЯ: Домашние котлеты из гамбургера будут хорошо храниться в холодильнике до 3 дней, завернутые в полиэтиленовую пленку или в герметичном контейнере, или в морозильной камере до 3 месяцев.
      ОБЫЧНЫЕ СУХАРИ: Если вы замените крекеры или панировочные сухари обычными панировочными сухарями, уменьшите количество до 1/4 стакана. Они более плотные и создадут «текстуру мясного рулета», если вы добавите обычное количество.
      КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ? 
      Хотя этот рецепт не содержит глютена, его можно легко скорректировать, используя панировочные сухари Панко и безглютеновые булочки.
      МОЖНО ЛИ ЗАПЕКАТЬ ИХ В ДУХОВКЕ? 
      При запекании котлет для гамбургеров необходимо использовать сильный жар, чтобы образовалась внешняя корочка. Установите температуру в духовке на 250 градусов С° и поместите лист для выпечки в духовку, чтобы он нагрелся, как сковорода. Когда котлеты нагреются, переложите их на горячий противень. Если котлеты тонкие, запекайте/обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. При приготовлении толстых котлет запекайте/обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны.

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 434ккал | Углеводы: 7г | Протеин: 28г | Жиры: 32г | Насыщенные жиры: 12г | Поли жиры: 2г | Моно жиры: 14г | Трансжиры: 2г | Холестерин: 134мг | Натрий: 564мг | Калий: 500мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 55ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 7мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 3мкг | Витамин C: 1мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 6мкг | Кальций: 59мг | Медь: 1мг | Фолат: 20мкг | Железо: 4мг | Марганец: 1мг | Магний: 31мг | Фосфор: 283мг | Селен: 25мкг | Цинк: 6мг | Фолиевая кислота: 3мкг | Холин: 108мг | Чистые Углеводы: 6г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
      Теги: биг макбургергамбургерКотлетыЧизбургер
      ПоделитьсяПоделитьсяPinterestПоделиться
      Предыдущий пост

      Пошаговый рецепт запеченных яблок

      Следующий пост

      Рецепт канноли (как сделать трубочки канноли и начинку)

      Розовый Слон

      Розовый Слон

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      205
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      151
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      290
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      116
      Следующий пост
      канноле

      Рецепт канноли (как сделать трубочки канноли и начинку)

      запеченная курица с цитрусовыми и розмарином

      Запеченная курица в апельсинах и розмарине

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      20.05.2022
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль?

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.