Квас домашний

Квас домашний — популярный русский освежающий напиток. Квас готовится на основе брожения. Напиток имеет освежающий вкус, улучшает обмен веществ. Напиток легко утоляет жажду в зной. Он облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Существует большое число рецептов для приготовления домашнего кваса. Различие их между собою заключается как в количествах и сортах исходных материалов, так и в деталях самой техники приготовления. К примеру, воду для разведения кваса можно брать и холодную, и горячую; время пребывания квасного сусла в емкости в различных способах различно. Приведем простой пример рецепта для приготовления кваса домашнего.

Квас домашний

5 звёзд из 2 голосов

Простой рецепт домашнего кваса с дрожжами

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 2 дней д

Общее время 2 дней д

Порции: 10 персон

Тип еды: Напитки

Кухня: Русская

Калории: 158

Ингредиенты Оборудование Method

Ингредиенты

  

• 5 л вода
• 180 гр солод
• 200 гр сахара
• 1 ч.л. дрожжи

Оборудование

• Емкость на 5 литров

Method

 

1. Вскипятите воду и влейте в нее солод.
   5 л вода, 180 гр солод
2. Добавьте в жидкость сахар и дайте остыть, перемешивая.
   200 гр сахара
3. При достижении комнатной температуры добавляйте дрожжи. Перемешайте.
   1 ч.л. дрожжи
4. Дайте квасу забродить два дня при комнатной температуре, затем разлейте в приготовленные емкости — графин или бутылки.
5. Поставьте напиток в прохладное место, пейте через два дня.