Простой рецепт, чтобы приготовить модные сейчас «битые» огурцы малосольные. Вы удивите своих гостей, полакомитесь простым в исполнении блюдом. Сразу оговорюсь, бить огурцы мы будем в пакете и орудием нашим битвы будет скалка. Сама идея «битых» огурцов пришла из Азии, потому в итоге зачастую вы найдете рецепт, заканчивающийся посыпанием блюда семечками кунжута, но это дело вкуса и кунжут, напомним, большой аллерген, потому если выставляете блюдо на стол к приходу гостей, то лучше без него, пока не проясните вопрос с аллергиями. На заметку: блюдо подходит в пост, поскольку пища скоромная. Итак, рецепт:

«Битые» огурцы малосольные

"Битые" огурцы малосольные — знаменитое азиатское блюдо

5 звёзд из 2 голосов

Печать Pinterest Оценить Избранное

Тип еды: Закуска

Кухня: Китайская

Ключевое слово: Огурец

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Всего времени: 1 час 25 мин.

Порции: персон

Калории: 13ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Скалка

Пакет плотный

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Огурцы замочить на час в холодной воде
1 кг огурцы
Обработать огурцы, отрезав хвостики и порезав плоды пополам или на 3 части. В зависимости от огурцов, если маленькие, то только хвостики можно отрезать.
Кладем в плотный пакет, затем на доску так, чтобы срезы смотрели вниз, и отбиваем скалкой или молотком для мяса так, чтобы огурцы трескались при ударе, но не превращались в труху.
Порезать укроп, измельчить 4 или 5 долек чеснока в чеснокодавилке или мелко порезав. Огурцы положить в пакет и сверху добавить укроп, чеснок, соль и сахар.
1 кг огурцы, ½ шт чеснока, 1 ст.л соли, 1 ст.л сахара, 1 пучок укропа
Завязать в плотный пакет и хорошо все потрясти минуты 3. Оставить на пол часа в тепле, а потом можно убрать в холодильник, через на полчаса. Далее огурцы можно подавать на стол.