Скумбрия — полезная и вкусная белая морская рыба, старайтесь чаще включать ее в повседневное меню. Для запекания в духовке понадобится свежемороженая скумбрия. Лучше всего дать ей оттаять в холодильнике, оставив на ночь, или разморозить рыбу при комнатной температуре. Для рецепта я рекомендую использовать длиннозерный рис, лучше пропаренный. Во время приготовления крупа хорошо держит форму, не превращается в кашу, а остается нежной и рассыпчатой. Дополнительно можно добавить к рису со скумбрией мелко порезанную морковь или болгарский перец, соцветия брокколи или стручковую фасоль, консервированную кукурузу. Овощи можно использовать свежие или замороженные.
Скумбрия с рисом в духовке
Пошаговый рецепт приготовления скумбрии с рисом в духовке.
Печать
Pinterest
Оценить
Избранное
Порции: 2
Калории: 79ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Нож
- Доска для нарезки
- Кастрюля
- Чайная ложка
- Форма для запекания
- Противень
- Фольга
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 шт свежемороженая скумбрия
- ⅕ стакана длиннозерный рис
- 2 головки репчатый лук
- 750 мл воды
- 1 ч.л. лимонный сок
- 1 ч.л. соль
- ¼ ч.л. черный молотый перец
- ½ ч.л. приправа для рыбы
- 2 шт лавровый лист
- 3 шт черный душистый перец
- 2 веточки петрушка
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
- Длиннозерный рис промоем в холодной воде, переложим в форму для запекания из закаленного стекла.⅕ стакана длиннозерный рис
- Свежемороженую скумбрию заранее достанем из холодильника и разморозим. Помоем рыбу, острым ножом отрежем голову и хвост, удалим плавники и внутренности. Еще раз помоем тушку скумбрии, порежем ее на кусочки шириной 2-3 см.1 шт свежемороженая скумбрия
- Выложим кусочки рыбы в форму для запекания поверх риса.
- Сбрызнем кусочки скумбрии соком лимона, посолим по вкусу и приправим специями.1 ч.л. лимонный сок, 1 ч.л. соль, ½ ч.л. приправа для рыбы, 3 шт черный душистый перец, ¼ ч.л. черный молотый перец
- Репчатый лук очистим, измельчим кольцами толщиной 5 мм.2 головки репчатый лук
- Поверх рыбы равномерно распределим кольца лука. Добавим лист лавра и 2-3 горошины душистого перца для аромата.2 шт лавровый лист
- Зальем ингредиенты горячей водой.750 мл воды
- Накрыв форму крышкой или пищевой фольгой, отправим форму со скумбрией и рисом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
- Через 25-30 минут вся вода из формы выпарится, и блюдо будет готово. Будем подавать рыбу с рисом со свежими овощами, украсив петрушкой.2 веточки петрушка
ВИДЕО С ПОХОЖИМ РЕЦЕПТОМ
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Порция: 200г | Калории: 79ккал | Углеводы: 17г | Протеин: 2г | Жиры: 1г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 1мг | Натрий: 1184мг | Калий: 65мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 169ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 1мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 3мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 23мкг | Кальций: 40мг | Медь: 1мг | Фолат: 6мкг | Железо: 1мг | Марганец: 1мг | Магний: 15мг | Фосфор: 28мг | Селен: 3мкг | Цинк: 1мг | Холин: 2мг | Чистые Углеводы: 16г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Приз за лучший рецепт месяца!Заполните форму рецепта и по результатам голосования получите приз в размере 500 рублей!
