Длиннозерный рис промоем в холодной воде, переложим в форму для запекания из закаленного стекла.
⅕ стакана длиннозерный рис
Свежемороженую скумбрию заранее достанем из холодильника и разморозим. Помоем рыбу, острым ножом отрежем голову и хвост, удалим плавники и внутренности. Еще раз помоем тушку скумбрии, порежем ее на кусочки шириной 2-3 см.
1 шт свежемороженая скумбрия
Выложим кусочки рыбы в форму для запекания поверх риса.
Сбрызнем кусочки скумбрии соком лимона, посолим по вкусу и приправим специями.
1 ч.л. лимонный сок , 1 ч.л. соль, ½ ч.л. приправа для рыбы , 3 шт черный душистый перец , ¼ ч.л. черный молотый перец
Репчатый лук очистим, измельчим кольцами толщиной 5 мм.
2 головки репчатый лук
Поверх рыбы равномерно распределим кольца лука. Добавим лист лавра и 2-3 горошины душистого перца для аромата.
2 шт лавровый лист
Зальем ингредиенты горячей водой.
750 мл вода
Накрыв форму крышкой или пищевой фольгой, отправим форму со скумбрией и рисом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Через 25-30 минут вся вода из формы выпарится, и блюдо будет готово. Будем подавать рыбу с рисом со свежими овощами, украсив петрушкой.
2 веточки петрушка
