• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
апельсиновый пирог с рикоттой по итальянски

Апельсиновый пирог с рикоттой по-итальянски

21.09.2022
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

18.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Четверг, 23 марта, 2023
  • Логин
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Апельсиновый пирог с рикоттой по-итальянски

      Апельсиновый пирог с рикоттой по-итальянски

      Этот апельсиновый пирог с рикоттой в итальянском стиле получается сочным мягким и наполненным интенсивным апельсиновым вкусом благодаря цедре и свежим апельсиновым долькам

      Розовая Пантера Автор Розовая Пантера
      21.09.2022
      в Выпечка и десерты, Рецепты
      0 0
      0
      апельсиновый пирог с рикоттой по итальянски
      1
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      485
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Этот апельсиновый пирог с рикоттой в итальянском стиле получается сочным мягким и наполненным интенсивным апельсиновым вкусом благодаря цедре и свежим апельсиновым долькам! Карамельная начинка придает торту цитрусовую сладость, в то время как мягкий фруктовый вкус оливкового масла идеально уравновешивает вкус. Обязательно ознакомьтесь с советами по приготовлению самого ароматного апельсинового торта из всех возможных!

      Апельсиновый пирог по-итальянски с рикоттой

      Пирог получается сладким, влажным, ароматным, его можно приготовить множеством способов. Если вы не такой большой пекарь, приготовление праздничного торта может показаться немного суетливым и пугающим. Вам нужно сделать тесто для торта, испечь торт, дать ему остыть, сделать глазурь, а затем постараться равномерно покрыть торт .

      Этот красивый апельсиновый торт — идеальный способ использовать свежие сезонные цитрусовые. Апельсин обладает сладким, острым и ярким вкусом и придает этому пирогу неотразимый аромат. Каждый кусочек украшен сладкой карамельной апельсиновой начинкой. Подумайте о перевернутом апельсиновом торте!

      Этот торт приобретает итальянскую нотку благодаря использованию сливочного, слегка сладковатого сыра рикотта, лучшего итальянского блюда для тортов и пирожных.

      Полезный апельсиновый пирог с рикоттой: две вещи имеют решающее значение!

      1. Использование обезжиренной рикотты и оливкового масла первого отжима вместо сливочного масла придает этому пирогу более здоровые свойства и вид. Вам не нужно чувствовать себя виноватым, съев кусочек этого вкусного торта!

      2. Для этого апельсинового торта не нужна сахарная глазурь, что также делает его более легким и быстро готовится гораздо легче. 

      Если вы ищете более сытный пирог, вы можете легко заменить частично обезжиренную рикотту на жирный аналог рикотты. Можете ли вы использовать сливочное масло вместо оливкового? Если это то, что вы предпочитаете, но сливочного масла получается более сухой пирог!

      Что нужно, чтобы приготовить апельсиновый торт с рикоттой

      Для приготовления этого легкого апельсинового пирога с рикоттой требуются простые, знакомые ингредиенты и, возможно, большинство ингредиентов уже есть в вашем и холодильнике. Давайте рассмотрим, что вам нужно для приготовления этого полезного торта:

      Коричневый сахар – Насыщенный, сладкий коричневый сахар смешивают с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста, которую тонким слоем распределяют по дну формы для кекса. По мере выпекания торта эта смесь превращается в сладкую карамель, которая создает красивую начинку для вашего торта.

      Розовые апельсины или красные апельсины – Если вы найдете розовые апельсины или красные апельсины, они придадут вашему торту потрясающий рубиновый цвет. Они также немного слаще, чем обычный апельсин. Апельсины нарезают ломтиками и укладывают поверх смеси из коричневого сахара на дно формы для кекса. Вы также можете использовать цедру двух апельсинов в пироге для еще более интенсивного апельсинового вкуса.

      СОВЕТ: Если вы не можете найти ни один из этих сортов апельсинов, вместо них можно использовать любой другой вид апельсинов, который вы найдете в супермаркете.

      Сыр рикотта с частичным обезжириванием — Сыр рикотта с частичным обезжириванием используется для осветления этого пирога с рикоттой. Рикотта придает пирогу немного более плотную текстуру и отдает пирогу много влаги.

      СОВЕТ: Вы можете заменить частично обезжиренную рикотту на обезжиренную, если хотите сделать пирог более пышным.

      Оливковое масло первого отжима – Оливковое масло хорошего качества заменяет в этом рецепте сливочное масло, а также делает его более полезным и влажным.

      СОВЕТ: Хотя я настоятельно рекомендую использовать здесь оливковое масло, если вам необходимо использовать сливочное масло, вы можете заменить ¼ стакана оливкового масла (плюс 2 столовые ложки) на 1 пачку растопленного и охлажденного сливочного масла.

      Другие ингредиенты – Другие ингредиенты в этом апельсиновом пироге просты. Ванильный экстракт придает пирогу глубину сладкого ванильного вкуса, а 3 целых яйца делают пирог сочным и нежным.

      Сухие ингредиенты – В этом рецепте вы найдете обычные сухие ингредиенты для тортов. Универсальная мука, разрыхлитель, соль и сахарный песок.

      Как приготовить этот апельсиновый торт: Важные советы

      Шаг 1: Разогрейте духовку и подготовьте форму для запекания с маслом и пергаментом

      Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом противень и застелите дно листом пергаментной бумаги.

      Важный совет: Этот шаг чрезвычайно важен. Противень нужно смазать маслом, чтобы убедиться, что корж не прилипнет. Это единственное сливочное масло, которое вы будете использовать в этом рецепте, так как для увлажнения торта используется оливковое масло. Пергаментная бумага на дне дополнительно позаботится о том, чтобы липкая карамельная посыпка не прилипла ко дну формы для кекса.

      Шаг 2: Сделайте коричневую сахарную пасту и приготовьте апельсиновую начинку

      В миске среднего размера смешайте воду и коричневый сахар, чтобы получилась густая паста. Распределите эту вкусную сладкую смесь тонким слоем на дне формы для кекса. Убедитесь, что она как можно более ровная.

      СОВЕТ: Используйте тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить липкую смесь. Вы можете сбрызнуть тыльную сторону ложки спреем с оливковым маслом или натереть оливковым маслом, чтобы убедиться, что оно не слишком прилипает к ложке.

      Очистите от цедры оба ваших 2 апельсина и отложите в сторону. Возьмите один апельсин и нарежьте тонкими ломтиками. Возьмите ломтики апельсина и выложите поверх коричневой сахарной смеси на сковороде. Не накладывайте апельсины друг на друга.

      Шаг 3: Смешайте сочные ингредиенты

      В большой миске смешайте ингредиенты: сыр рикотта, оливковое масло и ванильный экстракт. Добавляйте по одному яйцу за раз. Тщательно перемешайте с одним яйцом и повторяйте, пока не смешаются все три яйца.

      Шаг 4: Добавьте сухие ингредиенты

      Просейте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль) прямо над миской с сочными ингредиентами. Аккуратно вмешайте во сочную смесь ложкой.

      Возьмите апельсиновую цедру и смешайте в небольшой миске с сахарным песком. Добавьте в тесто смесь сахара и апельсиновой цедры и хорошо перемешайте. Тесто будет выглядеть немного густым и зернистым, но это нормально.

      СОВЕТ: Не переусердствуйте с приготовлением теста для торта. Перемешанное тесто приведет к тому, что пирог получится жидким и слишком плотным.

      СОВЕТ: Смешивание апельсиновой цедры и сахара помогает высвободить из цедры еще больше мощного апельсинового масла, в результате чего вы получите непревзойденный пирог с апельсиновым вкусом!

      Шаг 5: Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания и выпекайте

      Выложите тесто на подготовленную форму, встряхните форму, затем равномерно распределите тесто. Выпекайте пирог в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой из центра пирога.

      СОВЕТ: После 40 минут в духовке начинайте проверять готовность пирога. Некоторые духовки будут готовить быстрее, чем другие. Для полной выпечки вашего пирога может потребоваться до 1 часа. Ваша цель — не допустить пригорания карамели на дне сковороды.

      Шаг 6: Дайте пирогу остыть и аккуратно переложите на сервировочное блюдо.

      Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут на противне или до тех пор, пока вы не почувствуете, что пирог остыл и хорошо осел. Проведите острым ножом по краю торта, чтобы освободить его от формы. Положите тарелку большего размера на форму для кекса и переверните форму, чтобы кекс вышел из формы.

      Дайте этому итальянскому пирогу с рикоттой полностью остыть на тарелке, а затем подавайте к столу! Шарик ванильного мороженого прекрасно сочетается с этим тортом.

      СОВЕТ: Некоторые ломтики апельсина могут прилипнуть к сковороде, но не волнуйтесь! Просто аккуратно снимите апельсины и выложите на торт. (Вот почему так важно щедро смазать сковороду маслом и застелить дно листом пергаментной бумаги.)

      апельсиновый пирог с рикоттой по итальянски

      Апельсиновый пирог с рикоттой по-итальянски

      Этот апельсиновый пирог с рикоттой в итальянском стиле получается воздушным, мягким и наполненным интенсивным апельсиновым вкусом благодаря цедре и свежим апельсиновым долькам! Липкая карамельная начинка придает торту цитрусовой сладости, в то время как мягкий фруктовый вкус оливкового масла идеально уравновешивает вкус торта. 
      4.80 звёзд из 5 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Выпечка
      Кухня: Средиземноморская
      Ключевое слово: Рикота
      Время подготовки: 20 мин.
      Время приготовления: 40 мин.
      Всего времени: 1 час
      Порции: 12 порций
      Калории: 272ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      Формы для выпечки
      Форма для выпечки
      Миска
      Электрический духовой шкаф Bosch HBJ558YB0Q
      Духовой шкаф

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      • 25 гр. сливочное масло
      • 1/2 стакана коричневого сахара
      • 1 ст.л. воды
      • 2 штука апельсин
      • 1,5 стакана рикотты частично обезжиренной
      • ½ стакана оливкового масла первого отжима
      • ½ ч.л. ванильного экстракта
      • 3 штуки яйца
      • 1,5 стакана универсальной муки
      • 2 ч.л. разрыхлителя
      • ¾ ч.л. соли
      • ¾ стакана сахарного песка
      • 10 гр. сахарная пудра

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпекания очень хорошо (щедро снизу и с обеих сторон). Выстелите дно кружочком пергаментной бумаги.
      • Смешайте коричневый сахар и воду, чтобы получилась густая пастообразная кашица, затем очень тонко и равномерно распределите ее по дну сковороды (я использовала тыльную сторону ложки и продолжала разравнивать кашицу, пока она не стала однородной и однородной).
      • Выложите дольки апельсина поверх коричневой сахарной глазури на дно формы для выпекания.
      • В большой миске взбейте рикотту, оливковое масло и ваниль. Добавляйте по одному яйцу за раз и взбивайте до однородности.
      • Просейте муку, разрыхлитель и соль непосредственно поверх сочных ингредиентов. Взбейте или перемешайте ложкой. Смешайте сахар с цедрой двух апельсинов и добавьте ее в смесь. Снова перемешайте, пока тесто не станет хорошо однородным (оно может выглядеть немного густым и зернистым. Это прекрасно, но убедитесь, что это хорошо сочетается)
      • Выложите тесто в подготовленную форму для кекса. Слегка встряхните, чтобы равномерно распределить.
      • Выпекайте в разогретой духовке 45 минут или больше, пока зубочистка, вставленная в середину пирога, не выйдет чистой (вы должны начать проверять примерно через 40 минут, но на это может уйти 1 час. Вы хотите убедиться, что дно имеет приятный глубокий карамельный цвет, но не пригорает)
      • Охладите на сковороде в течение 5 минут или около того. Проведите тонким ножом по углам, чтобы разрыхлить пирог, затем аккуратно переверните на сервировочную тарелку. (Некоторые дольки апельсина на дне могут застрять в форме, аккуратно вытащите их и при необходимости выложите на пирог. Но именно поэтому так важна хорошо смазанная маслом сковорода).
      • Дайте полностью остыть, затем нарежьте ломтиками. Подавайте с вашим любимым мороженым. Наслаждайтесь!

      ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

      • Замены: Это более легкий апельсиновый пирог с рикоттой. Однако, если вы предпочитаете, вы можете использовать цельнозерновую рикотту вместо частично обезжиренной.
      • Вместо оливкового масла здесь можно использовать 1 пачку сливочного масла (8 столовых ложек), растопленного и охлажденного. (Однако я настоятельно рекомендую вам использовать здесь оливковое масло, так как оно делает пирог более сочным).

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 272ккал | Углеводы: 34г | Протеин: 5г | Жиры: 14г | Насыщенные жиры: 4г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 8г | Холестерин: 17мг | Натрий: 247мг | Калий: 49мг | Клетчатка: 2г | Сахар: 23г | Витамин A: 142ме | Витамин B1: 0.01мг | Витамин B2: 0.1мг | Витамин B3: 0.05мг | Витамин B5: 0.1мг | Витамин B6: 0.02мг | Витамин B12: 0.1мкг | Витамин C: 0.1мг | Витамин D: 0.1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 6мкг | Кальций: 123мг | Медь: 0.01мг | Фолат: 4мкг | Железо: 1мг | Марганец: 0.01мг | Магний: 5мг | Фосфор: 66мг | Селен: 5мкг | Цинк: 0.4мг | Алкоголь: 0.1г | Холин: 7мг | Чистые Углеводы: 33г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
      Теги: АпельсинИтальянская кухняРикоттаСыр
      ПоделитьсяПоделитьсяPinterest1Поделиться
      Предыдущий пост

      Как приготовить пахлаву

      Следующий пост

      Простой и быстрый клубничный соус

      Розовая Пантера

      Розовая Пантера

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      205
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      151
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      291
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      117
      Следующий пост
      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      20.05.2022
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль?

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.