• Последний
  • В тренде
  • Все
  • Напитки
  • Уличная Еда
  • Завтраки
  • Ужин
  • Обед
  • Соусы и маринады
  • Супы
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Бульоны
  • Суши и роллы
  • Заливное
  • Блог
Как приготовить вкусную шурпу

Как приготовить вкусную шурпу

29.01.2023
Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

18.02.2023
Необычные пирожки с яблоками

Необычные пирожки с яблоками

29.01.2023
Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

29.01.2023
Четверг, 23 марта, 2023
  • Логин
  • Рецепты
    • Все
    • Бульоны
    • Выпечка и десерты
    • Завтраки
    • Заготовки
    • Закуски
    • Заливное
    • Напитки
    • Обед
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Соусы и маринады
    • Супы
    • Суши и роллы
    • Сэндвичи
    • Ужин
    • Уличная Еда
    Бриошь с шоколадом и вишней

    Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

    Необычные пирожки с яблоками

    Необычные пирожки с яблоками

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

    Щи кислые из квашеной капусты

    Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

    Как приготовить вкусную шурпу

    Как приготовить вкусную шурпу

    Простой и быстрый клубничный соус

    Простой и быстрый клубничный соус

    Trending Tags

    • Блог
    • Избранное
    • Предложить рецепт
    Нет результата
    Посмотреть все результаты
    • Рецепты
      • Все
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Простой и быстрый клубничный соус

      Простой и быстрый клубничный соус

      Trending Tags

      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт
      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      Рецепты Онлайн
      Нет результата
      Посмотреть все результаты

      Главная страница » Рецепты » Супы » Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Ингредиенты для шурпы всегда одинаковы, лишь благодаря технике приготовления и специям этот суп может отличаться от своих собратьев.

      Розовый Слон Автор Розовый Слон
      29.01.2023
      в Бульоны, Обед, Основные блюда, Рецепты, Супы, Ужин
      0 0
      0
      Как приготовить вкусную шурпу
      1
      ПОДЕЛИЛИСЬ
      68
      ПРОСМОТРЫ
      Перейти к рецепту Печать рецепта

      Шурпа — мясной суп густой консистенции. Доподлинно неизвестно к какой кухне относится это блюдо, так как этот суп можно встретить, как в таджикской, так и в узбекской, казахской, киргизской кухне. Ингредиенты для шурпы всегда одинаковы, лишь благодаря технике приготовления и специям этот суп может отличаться от своих собратьев. Особенно хороша шурпа в холодное время года, она хорошо насыщает, согревает и обладает противовоспалительным эффектом. Летом шурпу можно готовить в виде бульона, и зимний вариант, который мы будем сейчас готовить.

      Ингредиенты:

      — мясо — 500 г;
      — морковь — 1 шт.;
      — томатная паста 2 ст. л.;
      — лук 1-2 шт.;
      — болгарский перец 2 шт.;
      — картофель 4-6 шт.;
      — лавровый лист;
      — соль, специи по вкусу;
      — масло для обжаривания 75 мл;
      — зелень для украшения.

      Ингредиенты Как приготовить вкусную шурпу

      Шаг 1

      Все ингредиенты необходимо подготовить: морковь – нарезать наискосок ломтиками, болгарский перец и лук – полукольцами, мясо на порционные куски.

      нарезать наискосок ломтиками

      Шаг 2

      В глубокий казан необходимо влить растительное масло, дождаться, когда оно накалиться до появления белого дыма и опустить в него мясо. Мясо обжаривать до золотистой корочки.

      влить растительное масло

      Шаг 3

      После того, как мясо обжариться, к нему следует добавить лук, еще жарить около 5 минут.

      Шаг 4

      В казан с жареным мясом и луком следует добавить морковь и болгарский перец. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

      Шаг 5

      После того как овощи размягчатся к ним следует добавить томат и обжаривать еще пару минут. В качестве замены томатной пасты можно использовать свежие помидоры, а также консервированные.

      как овощи размягчатся к ним следует добавить томат

      Шаг 6

      Обжаренные овощи с мясом следует залить водой, в нашем случае 1.5 – 2 л. и довести до кипения. Чтобы шурпа получилась вкусной, обязательно после закипания необходимо убрать всю пенку с поверхности супа и только после этого шурпу следует посолить. Шурпу варят в течении 1-1.5 часа на маленьком огне, и только спустя это время в неё опускают подготовленный картофель. После того как картофель свариться в суп следует добавить специи. Через 5 минут суп следует снять с плиты и дать постоять с закрытой крышкой 15 минут.

      Обжаренные овощи с мясом следует залить водой

      Шаг 7

      Готовую шурпу налить в тарелку и сверху украсить зеленью.

      Секреты вкусной шурпы

      Чем больше мяса, тем вкуснее шурпа. Количество кусков мясо должно соответствовать количеству едоков.
      Количество картофеля, тоже должно соответствовать количеству едоков.
      Морковь обязательно должна быть сочной, 1 – 2 моркови на 6 – 10 картофелин достаточно.
      Готовую шурпу разливают в косы или тарелки следующим образом: сначала в косу опускают картофель, затем мясо с морковью и только после этого заливают бульоном.
      Вкусная шурпа получается на открытом огне, на костре. Добиться такого же эффекта можно и в городской квартире. Для этого необходимо за 10 минут до готовности шурпы положить в суп копчености.

      Как приготовить вкусную шурпу

      Как приготовить вкусную шурпу

      Шурпа — мясной суп густой консистенции. Ингредиенты для шурпы всегда одинаковы, лишь благодаря технике приготовления и специям этот суп может отличаться от своих собратьев.
      5 звёзд из 2 голосов
      Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное
      Тип еды: Бульон, Обед, Основное блюдо, Ужин
      Кухня: Казахская, Киргизская, Таджикская, Узбекская
      Ключевое слово: шурпа
      Время подготовки: 25 мин.
      Время приготовления: 1 час 30 мин.
      Всего времени: 1 час 55 мин.
      Порции: 4 чел.
      Калории: 304ккал
      Предотвращение отключения экрана

      КУХОННАЯ УТВАРЬ

      Универсальный нож
      Нож
      Казан или сковорода ВОК

      ИНГРЕДИЕНТЫ
       

      • 500 г мясо
      • 1 шт морковь
      • 2 ст.л. томатная паста
      • 2 шт лук
      • 2 шт болгарский перец
      • 5 шт картофель
      • 1 шт лавровый лист
      • 75 мл масло для обжаривания
      • соль
      • специи по вкусу
      • зелень для украшения

      ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
       

      • Все ингредиенты необходимо подготовить: морковь – нарезать наискосок ломтиками, болгарский перец и лук – полукольцами, мясо на порционные куски.
        нарезать наискосок ломтиками
      • В глубокий казан необходимо влить растительное масло, дождаться, когда оно накалиться до появления белого дыма и опустить в него мясо. Мясо обжаривать до золотистой корочки.
        влить растительное масло
      • После того, как мясо обжариться, к нему следует добавить лук, еще жарить около 5 минут.
      • В казан с жареным мясом и луком следует добавить морковь и болгарский перец. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
      • После того как овощи размягчатся к ним следует добавить томат и обжаривать еще пару минут. В качестве замены томатной пасты можно использовать свежие помидоры, а также консервированные.
        как овощи размягчатся к ним следует добавить томат
      • Обжаренные овощи с мясом следует залить водой, в нашем случае 1.5 – 2 л. и довести до кипения. Чтобы шурпа получилась вкусной, обязательно после закипания необходимо убрать всю пенку с поверхности супа и только после этого шурпу следует посолить. Шурпу варят в течении 1-1.5 часа на маленьком огне, и только спустя это время в неё опускают подготовленный картофель. После того как картофель свариться в суп следует добавить специи. Через 5 минут суп следует снять с плиты и дать постоять с закрытой крышкой 15 минут.
        Обжаренные овощи с мясом следует залить водой
      • Готовую шурпу налить в тарелку и сверху украсить зеленью.

      ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

      Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

      Калории: 304ккал | Углеводы: 2г | Протеин: 27г | Жиры: 21г | Насыщенные жиры: 3г | Поли жиры: 10г | Моно жиры: 5г | Трансжиры: 0.1г | Холестерин: 80мг | Натрий: 209мг | Калий: 553мг | Клетчатка: 0.4г | Сахар: 1г | Витамин A: 232ме | Витамин B1: 0.1мг | Витамин B2: 0.1мг | Витамин B3: 13мг | Витамин B5: 2мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 0.3мкг | Витамин C: 4мг | Витамин D: 0.1мкг | Витамин E: 2мг | Витамин K: 33мкг | Кальций: 12мг | Медь: 0.1мг | Фолат: 7мкг | Железо: 1мг | Марганец: 0.1мг | Магний: 37мг | Фосфор: 270мг | Селен: 40мкг | Цинк: 1мг | Холин: 95мг | Чистые Углеводы: 2г
      Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
      Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook
      Теги: БульонМясоСупшурпа
      ПоделитьсяПоделитьсяPinterest1Поделиться
      Предыдущий пост

      Простой и быстрый клубничный соус

      Следующий пост

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Розовый Слон

      Розовый Слон

      Похожие Рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней
      Выпечка и десерты

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      205
      Необычные пирожки с яблоками
      Выпечка и десерты

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      151
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами
      Выпечка и десерты

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      291
      Щи кислые из квашеной капусты
      Обед

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023
      117
      Следующий пост
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рейтинг Рецепта




      • В тренде
      • Комментария
      • Последний
      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      Вкусная солянка: простой пошаговый рецепт

      01.11.2021
      Настоящий татарский чак-чак

      Настоящий татарский чак-чак

      26.11.2021
      Специальный соус для Биг-Мак

      Специальный соус для Биг Мак (рецепт и состав ингредиентов)

      20.10.2022
      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      Лучший рецепт котлет для гамбургера

      20.05.2022
      Такуан - японский желтый маринованный редис

      Такуан — японский желтый маринованный редис

      3
      салат из печени

      Cалат из печени с солеными огурцами

      1
      Простая японская курица терияки

      Простая японская курица терияки

      1
      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      Английский сэндвич с огурцом по-тайски

      0
      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023
      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      Карельские калитки из ржаной муки с картофелем и грибами

      29.01.2023
      Щи кислые из квашеной капусты

      Щи кислые из квашеной капусты: рецепт с фото

      29.01.2023

      Категории рецептов

      • Блог
      • Бульоны
      • Выпечка и десерты
      • Завтраки
      • Заготовки
      • Закуски
      • Заливное
      • Напитки
      • Обед
      • Основные блюда
      • Рецепты
      • Салаты
      • Соусы и маринады
      • Супы
      • Суши и роллы
      • Сэндвичи
      • Ужин
      • Уличная Еда

      Последние рецепты

      Бриошь с шоколадом и вишней

      Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

      18.02.2023
      Необычные пирожки с яблоками

      Необычные пирожки с яблоками

      29.01.2023

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Нет результата
      Посмотреть все результаты
      • Рецепты
      • Блог
      • Избранное
      • Предложить рецепт

      2021 © Eda.Cooking | Рецепты Онлайн

      Добро пожаловать!

      Войти с помощью Facebook
      Войти с помощью Google
      ИЛИ

      Войдите в свою учетную запись ниже

      Забыли Пароль?

      Получите свой пароль

      Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

      Авторизоваться
      Мы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.