Веганский чизбургер с мексиканской черной фасолью и карамелизированным луком

Веганский чизбургер с мексиканской черной фасолью с карамелизированным луком — вариант приготовления вегетарианского чизбургера в домашних условиях. Мексиканский акцент в чизбургере представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока. Основу составляют тортильи с приправами, среди которых первое место занимает перец.

Веганский чизбургер с мексиканской черной фасолью и карамелизированным луком

5 звёзд из 2 голосов

Веганский чизбургер с мексиканской черной фасолью с карамелизированным луком — вариант приготовления вегетарианского чизбургера в домашних условиях.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минут мин.

Время приготовления 35 минут мин.

Общее время 1 час час 5 минут мин.

Порции: 2 персоны

Тип еды: Уличная еда

Кухня: Мексиканская

Калории: 569

Ингредиенты Оборудование Method Примечание

Ингредиенты

  

• 1 банка фасоль черная
• 1 шт луковица головка
• 1 ч.л. кайенский перец
• 1/3 шт чеснок 3 зубчика
• 1/2 ч.л. тмин
• 2 ветки кинза
• 250 гр. чеддер сыр вегетарианский или иной аналог вегетарианского сыра
• 1/2 стакан миндальное молоко
• 1 ст.л. льняное семя измельченное льняное семя с водой в качестве альтернативы яйцам
• 1 ч.л. оливковое масло

Оборудование

• Сковорода
• Форма для выпечки с небольшим диаметром — диаметром бургера
• Духовка

Method

 

1. Начните с простой черной фасоли по-мексикански, нагрейте немного оливкового масла в сковороде и добавьте чеснок и лук, готовьте пару минут, а затем добавьте черную фасоль, кинзу, тмин и приправы. Продолжайте готовить еще 10-15 минут.
2. Возьмите форму для пирога и сбрызните ее антипригарным спреем, положите фасоль на дно и покройте нарезанными помидорами. Добавьте сверху здоровый слой веганского сыра вместе с альтернативной веганской яичной смесью и миндальным молоком.
3. Выпекать около 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Примечание

На заметку: измельченное льняное семя с водой применяется в качестве альтернативы яйцам. 

По желанию возможно наполнить чизбургер ингредиентами по вашему желанию: свежие листы салата, тонкие ломтики соленого огурца и т.д.