Скумбрия с рисом в духовке

Скумбрия — полезная и вкусная белая морская рыба, старайтесь чаще включать ее в повседневное меню. Для запекания в духовке понадобится свежемороженая скумбрия. Лучше всего дать ей оттаять в холодильнике, оставив на ночь, или разморозить рыбу при комнатной температуре. Для рецепта я рекомендую использовать длиннозерный рис, лучше пропаренный. Во время приготовления крупа хорошо держит форму, не превращается в кашу, а остается нежной и рассыпчатой. Дополнительно можно добавить к рису со скумбрией мелко порезанную морковь или болгарский перец, соцветия брокколи или стручковую фасоль, консервированную кукурузу. Овощи можно использовать свежие или замороженные.

Скумбрия с рисом в духовке

Пошаговый рецепт приготовления скумбрии с рисом в духовке.

5 звёзд из 3 голосов

Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное

Тип еды: Ужин

Кухня: Русская

Ключевое слово: Скумбрия с рисом

Всего времени: 40 минут мин.

Порции: 2

Калории: 79ккал

Режим приготовленияПредотвращение отключения экрана

КУХОННАЯ УТВАРЬ

• Нож
• Разделочная доска
• Кастрюля
• Чайная ложка
• Форма для запекания
• Противень
• Фольга

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1x2x3x

• ▢ свежемороженая скумбрия 1 шт
• ▢ длиннозерный рис ⅕ стакана
• ▢ репчатый лук 2 головки
• ▢ вода 750 мл
• ▢ лимонный сок 1 ч.л.
• ▢ соль 1 ч.л.
• ▢ черный молотый перец ¼ ч.л.
• ▢ приправа для рыбы ½ ч.л.
• ▢ лавровый лист 2 шт
• ▢ черный душистый перец 3 шт
• ▢ петрушка 2 веточки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

• Длиннозерный рис промоем в холодной воде, переложим в форму для запекания из закаленного стекла.
  ⅕ стакана длиннозерный рис
  
• Свежемороженую скумбрию заранее достанем из холодильника и разморозим. Помоем рыбу, острым ножом отрежем голову и хвост, удалим плавники и внутренности. Еще раз помоем тушку скумбрии, порежем ее на кусочки шириной 2-3 см.
  1 шт свежемороженая скумбрия
  
• Выложим кусочки рыбы в форму для запекания поверх риса.
  
• Сбрызнем кусочки скумбрии соком лимона, посолим по вкусу и приправим специями.
  1 ч.л. лимонный сок, 1 ч.л. соль, ½ ч.л. приправа для рыбы, 3 шт черный душистый перец, ¼ ч.л. черный молотый перец
  
• Репчатый лук очистим, измельчим кольцами толщиной 5 мм.
  2 головки репчатый лук
  
• Поверх рыбы равномерно распределим кольца лука. Добавим лист лавра и 2-3 горошины душистого перца для аромата.
  2 шт лавровый лист
  
• Зальем ингредиенты горячей водой.
  750 мл вода
  
• Накрыв форму крышкой или пищевой фольгой, отправим форму со скумбрией и рисом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
  
• Через 25-30 минут вся вода из формы выпарится, и блюдо будет готово. Будем подавать рыбу с рисом со свежими овощами, украсив петрушкой.
  2 веточки петрушка
  

ВИДЕО С ПОХОЖИМ РЕЦЕПТОМ

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 200г | Калории: 79ккал | Углеводы: 17г | Протеин: 2г | Жиры: 1г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 1мг | Натрий: 1184мг | Калий: 65мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 169ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 1мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 3мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 23мкг | Кальций: 40мг | Медь: 1мг | Фолат: 6мкг | Железо: 1мг | Марганец: 1мг | Магний: 15мг | Фосфор: 28мг | Селен: 3мкг | Цинк: 1мг | Холин: 2мг | Чистые Углеводы: 16г

Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!

Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook