Лимонно-оливковая заправка под названием "ладолемоно" — гораздо больше, чем просто заправка для греческого салата!

Вам понравится эта универсальная греческая заправка из лимона и оливкового масла. Вы можете использовать его как заправку для греческого салата, как маринад для курицы или рыбы или как яркий завершающий соус, чтобы сбрызнуть все, от овощей на гриле до кебабов и многого другого! Он, как и все греческое, вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Главное здесь просто очень четко соблюсти все пропорции.

Ладолемоно — самый популярный соус греческой кухни. Слово состоит из основных ингредиентов: лемоно — от «лимон», лади — «растительное масло».

Рецепт Ладолемоно — традиционного греческого соуса

Эта лимонно-оливковая заправка под названием ладолемоно — гораздо больше, чем просто заправка для греческого салата! Эта простая, яркая и острая заправка станет вашей любимой для добавления к салатам, блюдам из рыбы, мяса.

5 звёзд из 3 голосов

Печать Pinterest Оценить Избранное

Тип еды: Соус

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: Греческая кухня, Соус

Время подготовки: 10

Время приготовления: 10

Всего времени: 20

Порции: персоны

Калории: 363ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Миска

ИНГРЕДИЕНТЫ

▢ лимоны (большого размера) 2 шт.
▢ орегано (сушеного) 1 ст.л.
▢ чеснок (зубчик измельченный) 1 шт.
▢ Соль 3/4 ч.л.
▢ черный перец 3/4 ч.л.
▢ оливковое масло (extra virgin) 3/4 стакана

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Необходимо выжать сок из двух лимонов
Положите лимонный сок, орегано, чеснок, соль и перец в миску. Взбейте, чтобы объединить.
Пока вы энергично взбиваете, медленно влейте оливковое масло первого холодного отжима.

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

Храните греческую заправку ладолемоно в стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике до 2 недель (я стараюсь использовать свою в течение 1 недели). Масло отделится от лимона, когда оно будет стоять в холодильнике, слегка встряхните его перед использованием в салатах, мясе на гриле, рыбе и т. д.