Приготовьте эти чизбургеры на всю семью и компанию друзей. Вы можете заморозить готовый фарш для чизбургера на срок до трёх месяцев. Классический и знакомый всем чизбургер не обманет ожиданий, если вы сделаете его таким, как вы сами любите более всего. Чизбургер — это вид гамбургера с обязательным добавлением ломтика сыра. В дополнение к мясу и сыру чизбургер может иметь разнообразное количество соусов: чаще на основе кетчупа, но допускается и употребление майонеза.
К соусу обычно подаются мелко нарезанные маринованные огурцы, а также лук. Чизбургер часто подают вместе с картофелем фри, салатом либо беконом. Как правило, стоимость чизбургера немногим превышает стоимость гамбургера за счёт стоимости добавляемого в него сыра. Именно благодаря добавлению сыра содержит на 20% больше калорий, чем гамбургер.
Рецепт классического чизбургера
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Лист пергамента для выпечки для сохранения порций фарша в морозильной камере
- Гриль электрический или гриль-сковорода
- Фольга для запекания
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для фарша
- говяжий фарш 1 кг
- панировочные сухари 300 гр
- тертый сыр (чеддера) 140 гр
- вустерширский соус 4 ст л
- петрушка (мелко нашинкованной) 1/2 пучок
- яйца (взбитых) 2 шт
- молотый перец 1 ч л
- Соль 2 ч л
Иные ингредиенты чизбургера
- булочки (для бургера разрезанных) 12 шт
- помидоры (разрезанных) 6 шт
- сыр чеддер 12 ломтиков
- красный лук 2 луковицы
- салат 12 листьев
- томатный соус 8 ст л
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Раскрошите фарш в большой миске, затем добавьте панировочные сухари, сыр, вустерширский соус, петрушку и яйца с 1 ч. л. молотого перца и 1-2 ч. л. соли. Перемешайте руками, чтобы все тщательно перемешалось.
- Сформируйте смесь в 12 чизбургеров. Охладите до готовности к приготовлению до 24 часов (или заморозте на срок до 3 месяцев). Просто сложите между квадратами пергамента для выпечки, чтобы чизбургеры не слиплись, затем хорошо заверните. Перед приготовлением разморозить в холодильнике за ночь.
- Чтобы приготовить чизбургеры, разогрейте гриль до высокой температуры. Жарить чизбургеры по 6-8 минут с каждой стороны доготовности. Тем временем разогрейте столько булочек, сколько вам нужно, на покрытом фольгой противне под котлетами для гриля. Пусть каждый соберет свой чизбургер по желанию составных частей, подаст со своим любимым гарниром.
