Классическая шарлотка

Классическая шарлотка — легендарный десерт советской и постсоветской истории. Легкое и пышное тесто, максимум яблочной начинки —  шарлотка воспринимается как приятный, простой в приготовлении лакомый десерт. Яблоки обычно используются из кислых сортов — вроде антоновки. Они более выразительны по вкусу в шарлотке. Яблоки можно добавлять в тесто сырыми. Есть вариант предварительно слегка карамелизовать яблоки на сковородке. В этом случае сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.

Классическая шарлотка

Классическая шарлотка — легендарный яблочный десерт.

5 звёзд из 2 голосов

Печать Pinterest Избранное Перейти в Избранное

Тип еды: Выпечка

Кухня: Русская

Ключевое слово: Шарлотка

Время подготовки: 15 минут мин.

Время приготовления: 20 минут мин.

Порции: 5 персон

Калории: 136ккал

Режим приготовленияПредотвращение отключения экрана

КУХОННАЯ УТВАРЬ

• Чаша для взбивания
• Форма для запекания
• Противень

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1x2x3x

• ▢ куриные яйца 5 шт
• ▢ сахара 1 стакан
• ▢ пшеничная мука 1 стакан
• ▢ яблоки 7 шт
• ▢ растительное масло 1 ст.л.
• ▢ сода 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

• Отделить белки от желтков. Белки взбивать в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Начните разогревать духовку до 180 градусов.
  5 шт куриные яйца, 1 стакан сахара
• Продолжать взбивать, добавлять по одному желтки. Позднее добавить гашеную соду, далее муку. Тесто по консистенции должно быть как сметана.
  5 шт куриные яйца, 0,5 ч.л. сода, 1 стакан пшеничная мука
• Смазать форму для выпечки растительным маслом. Вылить половину теста в форму для выпечки. Разложите равномерно нарезанные дольками яблоки. Выньте семечки и снимите кожу с яблок. Вылейте вторую половину теста в форму.
  1 ст.л. растительное масло, 7 шт яблоки
• Поместить противень с формой для выпечки в разогретую духовку. На температуре 180 градусов выпекайте шарлотку 20-25 минут.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калории: 136ккал | Углеводы: 30г | Протеин: 1г | Жиры: 2г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 2мг | Натрий: 1мг | Калий: 15мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 20г | Витамин A: 3ме | Витамин C: 1мг | Кальций: 2мг | Фолат: 23мкг | Железо: 1мг | Магний: 3мг | Фосфор: 15мг | Чистые Углеводы: 29г

Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!

Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook