Классическая шарлотка — легендарный десерт советской и постсоветской истории. Легкое и пышное тесто, максимум яблочной начинки — шарлотка воспринимается как приятный, простой в приготовлении лакомый десерт. Яблоки обычно используются из кислых сортов — вроде антоновки. Они более выразительны по вкусу в шарлотке. Яблоки можно добавлять в тесто сырыми. Есть вариант предварительно слегка карамелизовать яблоки на сковородке. В этом случае сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.
Классическая шарлотка
Классическая шарлотка — легендарный яблочный десерт.
Печать
Pinterest
Оценить
Избранное
Порции: 5 персон
Калории: 136ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 шт куриных яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 7 шт яблок
- 1 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соды
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
- Отделить белки от желтков. Белки взбивать в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Начните разогревать духовку до 180 градусов.5 шт куриных яиц, 1 стакан сахара
- Продолжать взбивать, добавлять по одному желтки. Позднее добавить гашеную соду, далее муку. Тесто по консистенции должно быть как сметана.5 шт куриных яиц, 0,5 ч.л. соды, 1 стакан пшеничной муки
- Смазать форму для выпечки растительным маслом. Вылить половину теста в форму для выпечки. Разложите равномерно нарезанные дольками яблоки. Выньте семечки и снимите кожу с яблок. Вылейте вторую половину теста в форму.1 ст.л. растительного масла, 7 шт яблок
- Поместить противень с формой для выпечки в разогретую духовку. На температуре 180 градусов выпекайте шарлотку 20-25 минут.
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калории: 136ккал | Углеводы: 30г | Протеин: 1г | Жиры: 2г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 2мг | Натрий: 1мг | Калий: 15мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 20г | Витамин A: 3ме | Витамин C: 1мг | Кальций: 2мг | Фолат: 23мкг | Железо: 1мг | Магний: 3мг | Фосфор: 15мг | Чистые Углеводы: 29г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email
Поделиться на Twitter
Поделиться на Facebook