Грибной суп (или похлебка) — один из наиболее ярких представителей русской кухни. Это горячее блюдо стало популярным в России с зарождением лесного собирательства и быстро заняло одну из ведущих позиций русской национальной кухни. Простой в приготовлении и доступный в дни поста, грибной суп станет постоянным в меню вашей семьи. Супы — главные, первые блюда русской кухни встречаются так же лишь в некоторых национальных экзотических кухнях, например в узбекской, армянской, китайской, где они составляют важнейший элемент еды.
Грибной суп с картофелем и вермишелью
Грибной суп прост в приготовлении и доступный в дни поста и не только. Душистый по аромату и приятный на вкус грибной суп одно из самых любимых блюд русской кухни.
Печать
Pinterest
Оценить
Избранное
Порции: 10 персон
Калории: 47ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Кастрюля
- Сковорода
- Сито
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г грибов
- 1,5 литра воды
- 2 шт картофеля
- 1 шт луковицы
- 1 шт моркови
- 2 ст.л. растительного масла
- 40 г вермишели
- 1 ст.л. сметаны
- 1 щепотка соли
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
- Положите свежие грибы в кастрюлю, посолите и залейте водой. Доведите до кипения и варите 30 минут на среднем огне. Если вы используете засушенные грибы, то предварительно замочите их на пару часов в теплой воде, а после приступайте к варке.250 г грибов, 1,5 литра воды
- Мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их с маслом на сковороде на медленном огне до готовности.1 шт луковицы, 1 шт моркови, 2 ст.л. растительного масла
- Когда грибы сварятся, вынимайте их кастрюли, при необходимости измельчите. Опускайте в кастрюлю нарезанный картофель, грибы же добавляйте к луку и моркови, и жарьте все вместе 10 минут. Когда картофель сварится, опустите в кастрюлю содержимое сковороды. Добавьте вермишель.250 г грибов, 1,5 литра воды, 2 шт картофеля, 1 шт луковицы, 1 шт моркови, 2 ст.л. растительного масла, 40 г вермишели
- Посолите суп. Варите его еще 10 минут на маленьком огне. Перед подачей посыпьте грибной суп свежей зеленью и добавьте ложку сметаны.
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калории: 47ккал | Углеводы: 4г | Протеин: 1г | Жиры: 3г | Насыщенные жиры: 2г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 1мг | Натрий: 21мг | Калий: 84мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 24ме | Витамин C: 1мг | Кальций: 7мг | Фолат: 5мкг | Железо: 1мг | Магний: 4мг | Фосфор: 29мг | Чистые Углеводы: 4г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Приз за лучший рецепт месяца!Заполните форму рецепта и по результатам голосования получите приз в размере 500 рублей!
