Домашний кетчуп пригодится вам и при варке супов, и тогда, когда требуется приготовить соус к мясу или птице. Простой рецепт приготовления кетчупа из томатов выручит вас, если вы сняли большой урожай помидоров, и этот соус гарантированно будет экологически чистым. Хранить такой кетчуп необходимо в холодном месте.
Рецепт домашнего кетчупа в мультиварке
Простой рецепт приготовления кетчупа
Печать
Pinterest
Оценить
Избранное
Порции: 4 персоны
Калории: 233ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- спелые томаты 1 кг
- крупная луковица 1 шт
- сахара 1,5 ст.л.
- черные горошины перца 10 шт
- душистые горошины перца 4 шт
- кориандровые семяна ½ ч.л.
- коричная палочка ¼ шт
- гвоздичный бутон 2 шт
- сушеный базилик или орегано 1 ст.л.
- 9% уксуса 1 ст.л.
- крупная соль
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- На перемытых томатах сделать небольшие поверхностные надрезы, подержать их в кипящей воде одну минуту. Дать им остыть,а затем избавить помидоры от кожи. Порезать их произвольно на кусочки.1 кг спелые томаты
- Луковицу освободить от шелухи и мелко порубить. Смешать с томатами и выложить полученную смесь в тару для мультиварки. Установить прибор в режим для тушения на 1 час.1 шт крупная луковица
- После сигнала об окончании процесса готовки выложить томатную массу в отдельную емкость для остывания, а затем для избавления от семечек пропустить ее через сито.
- Остывшую луково-томатную массу перелить обратно в тару для мультиварки. Добавить сахар и немного подсолить. Завязать в марлю чесночные дольки со всеми специями и окунуть мешочек в томатную смесь. Установить режим мультиварки для приготовления каши–гречки на один час. Режим необходимо отключить вручную.1,5 ст.л. сахара, 10 шт черные горошины перца, 4 шт душистые горошины перца, ½ ч.л. кориандровые семяна, ¼ шт коричная палочка, 2 шт гвоздичный бутон, 1 ст.л. сушеный базилик или орегано, крупная соль
- Наш домашний кетчуп готов, осталось лишь досолить его по вкусу и влить уксус. Хорошо перемешать и разлить его в горячем состоянии в чистые банки или бутылки (тара должна быть стерилизованной). Закрыть крышками.1 ст.л. 9% уксуса, крупная соль
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 233ккал | Углеводы: 51г | Протеин: 10г | Жиры: 3г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Натрий: 56мг | Калий: 2585мг | Клетчатка: 17г | Сахар: 28г | Витамин A: 8513ме | Витамин C: 140мг | Кальций: 196мг | Фолат: 155мкг | Железо: 4мг | Магний: 142мг | Фосфор: 273мг | Чистые Углеводы: 35г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email
Поделиться на Twitter
Поделиться на Facebook
