С давних времён считается, что пища, зажаренная на открытом огне, очень полезна, так как не теряет своих природных качеств и витаминов. Готовка еды на свежем воздухе повышает аппетит, поднимает настроение и сближает нас с природой. Мясо с лапшой и овощами, приготовленное в казане на костре, родом из Азии. Его главное преимущество – быстрый и несложный процесс исполнения.
Мясо с лапшой и овощами в казане на костре
Мясо с лапшой и овощами, приготовленное в казане на костре.
Печать
Pinterest
Избранное
Порции: 4
Калории: 431ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Казан
- Дрова
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свинина (не жирная) 350 г
- морковь 2 шт
- чеснок 4 зубчика
- головка лука 6 шт
- сладкий болгарский перец 2 шт
- острый перец 1 шт
- орех кешью 1 шт
- растительное масло 60 мл
- кунжутное масло 20 мг
- сахарный песок 1 ст.л.
- имбирь 20 г
- соевый соус 30 г
- лапша (удон или иная)
- зелень (по вкусу)
- соль ½ ч.л.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Сначала готовим мясной маринад, смешивая соевый соус, чеснок (3 зубчика) и имбирь. При желании, добавьте немножко кунжутного масла – оно придаст своеобразную нотку вашему шедевру.4 зубчика чеснок, 20 г имбирь , 30 г соевый соус, 20 мг кунжутное масло
- Мясо нарезаем очень тонкими полосками, хорошо перемешиваем с приготовленным составом и оставляем томиться, накрыв крышкой.350 г свинина
- Пока свинина маринуется, возвращаемся к нарезке промытых овощей. Лук шинкуем колечками, морковь удлинёнными брусками, перец разделываем на узкие кусочки. Оставшийся чеснок, кешью и горький перчик мелко рубим.2 шт морковь, 4 зубчика чеснок, 6 шт головка лука, 1 шт острый перец, 1 шт орех кешью
- Отвариваем макаронные изделия до готовности (не переваривайте!), предварительно посолив по вкусу. Промываем их в дуршлаге под холодной водой. Теперь все компоненты нами подготовлены, пора приступать к основному действию.лапша, ½ ч.л. соль
- Устанавливаем казан над разожжённым костром и основательно прокаливаем его. Наливаем масло. Важное условие – огонь должен быть сильным!60 мл растительное масло
- Первым делом опускаем мясо и жарим его около 4 минут, постоянно перемешивая. Следом идёт морковь, а через 2 минутки присоединяем лук. Продолжая мешать, бросаем болгарский перец.2 шт сладкий болгарский перец
- Теперь пришла очередь измельчённой смеси кешью, чеснока и острого перца. Подсыпав сахар, выкладываем готовую лапшу. Ещё раз, перемешав продукты, буквально в течение минуты, мы можем смело снимать казан с огня. Посыпаем сверху своё кулинарное творение зеленью и приглашаем домочадцев к столу.зелень, 1 ст.л. сахарный песок
ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА
На готовку мы тратим всего 12 минут, а результат превзойдёт все ожидания. Блюдо получается красивым, очень вкусным и необычайно ароматным. Оно сочетает в себе всё разом: мясо, разнообразные овощи, сытный гарнир. Приятного вам аппетита!
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Порция: 250г | Калории: 431ккал | Углеводы: 6г | Протеин: 16г | Жиры: 39г | Насыщенные жиры: 20г | Поли жиры: 4г | Моно жиры: 12г | Холестерин: 63мг | Натрий: 760мг | Калий: 307мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 3г | Витамин A: 108ме | Витамин C: 3мг | Кальций: 21мг | Фолат: 7мкг | Железо: 1мг | Магний: 24мг | Фосфор: 171мг | Чистые Углеводы: 5г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email
Поделиться на Twitter
Поделиться на Facebook
