Бриошь с шоколадом и вишней – это французская сдобная булочка с вкусной сладкой начинкой и нежным дрожжевым тестом. Французская выпечка готовится довольно просто, а результат ничем не отличается от знаменитых кондитерских в Париже. Десерт можно готовить с самыми разными начинками, подбирая разные джемы и наполнители, чтобы получить новое и необычное сочетание.
Для приготовления французской булки бриошь нужно подготовить такие ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• мука – 400-450 г;
• шоколадная паста – опционально;
• сахар – 100 г;
• фундук – 30 г;
• дрожжи свежие – 15 г;
• ваниль;
• молоко – 150 мл.;
• вишневый конфитюр – опционально;
• масло сливочное – 50 г.
Приготовление:
- Прежде всего следует приготовить тесто для булки. Нужно смешать дрожжи с сахаром и ванилью, добавить теплое молоко и соль. Ввести взбитое яйцо и мягкое масло, добавить муку. Замешивать тесто плавно, постепенно добавляя муку. Ее нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким. Отправить тесто на полтора часа в тепло.
- Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник.
- Половину теста смазать вишневым конфитюром.
- Вторую половину заготовки смазать шоколадной пастой. Посыпать шоколадную половинку рубленым фундуком.
- Свернуть пласт теста в рулет, разрезать заготовку пополам и заплести жгутом.
- Выложить бриошь в кексовую форму, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах до сухой деревянной шпажки.
- Вкусная булочка с шоколадом и вишней готова! Приятного аппетита!
Аппетитная бриошь с начинкой украсит ваше праздничное чаепитие или домашний завтрак. Булочка с вишней и шоколадом получается очень нежной, воздушной, с вкусной и гармоничной начинкой. Десерт обладает достаточным количеством начинки, поэтому на вкус он достаточно сладкий.
Выход – 1000 грамм
Калорийность – 596 ккал/100 грамм, БЖУ – 6,52/9,73/49,84
Время – 2 часа 30 минут
Бриошь с шоколадом и вишней
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Кексовая форма
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо 2 шт
- соль 1 щепотка
- мука 450 г
- сахар 100 г
- фундук 30 г
- дрожжи (свежие) 15 г
- молоко 150 г
- масло сливочное 50 г
- ваниль
- шоколадная паста (опционально)
- вишневый конфитюр (опционально)
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Прежде всего следует приготовить тесто для булки. Нужно смешать дрожжи с сахаром и ванилью, добавить теплое молоко и соль. Ввести взбитое яйцо и мягкое масло, добавить муку. Замешивать тесто плавно, постепенно добавляя муку. Ее нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким. Отправить тесто на полтора часа в тепло.2 шт яйцо, 1 щепотка соль, 100 г сахар, 15 г дрожжи, 150 г молоко, 50 г масло сливочное, ваниль, 450 г мука
- Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник.
- Половину теста смазать вишневым конфитюром.вишневый конфитюр
- Вторую половину заготовки смазать шоколадной пастой. Посыпать шоколадную половинку рубленым фундуком.шоколадная паста, 30 г фундук
- Свернуть пласт теста в рулет, разрезать заготовку пополам и заплести жгутом.
- Выложить бриошь в кексовую форму, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах до сухой деревянной шпажки.
- Вкусная булочка с шоколадом и вишней готова! Приятного аппетита!
ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА
БЖУ – 6,52/9,73/49,84
Время – 2 часа 30 минут
