Бриошь с шоколадом и вишней

3.50 звёзд из 4 голосов

Бриошь с шоколадом и вишней – это французская сдобная булочка с вкусной сладкой начинкой и нежным дрожжевым тестом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 1 30

Время приготовления 1

Общее время 2 30

Порции: 4 чел.

Тип еды: Выпечка

Кухня: Современная

Калории: 596

Ингредиенты Оборудование Method Примечание

Ингредиенты

2 шт яйцо
1 щепотка соль
450 г мука
100 г сахар
30 г фундук
15 г дрожжи свежие
150 г молоко
50 г масло сливочное
ваниль
шоколадная паста опционально
вишневый конфитюр опционально

Оборудование

Скалка
Кексовая форма

Method

Прежде всего следует приготовить тесто для булки. Нужно смешать дрожжи с сахаром и ванилью, добавить теплое молоко и соль. Ввести взбитое яйцо и мягкое масло, добавить муку. Замешивать тесто плавно, постепенно добавляя муку. Ее нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким. Отправить тесто на полтора часа в тепло.
2 шт яйцо, 1 щепотка соль, 100 г сахар, 15 г дрожжи, 150 г молоко, 50 г масло сливочное, ваниль, 450 г мука
Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник.
Половину теста смазать вишневым конфитюром.
вишневый конфитюр
Вторую половину заготовки смазать шоколадной пастой. Посыпать шоколадную половинку рубленым фундуком.
шоколадная паста, 30 г фундук
Свернуть пласт теста в рулет, разрезать заготовку пополам и заплести жгутом.
Выложить бриошь в кексовую форму, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах до сухой деревянной шпажки.
Вкусная булочка с шоколадом и вишней готова! Приятного аппетита!

Примечание

Выход – 1000 грамм
БЖУ – 6,52/9,73/49,84
Время – 2 часа 30 минут