Бриошь с шоколадом и вишней — рецепт вкусной французской булочки к чаю

Бриошь с шоколадом и вишней – это французская сдобная булочка с вкусной сладкой начинкой и нежным дрожжевым тестом. Французская выпечка готовится довольно просто, а результат ничем не отличается от знаменитых кондитерских в Париже. Десерт можно готовить с самыми разными начинками, подбирая разные джемы и наполнители, чтобы получить новое и необычное сочетание.

Для приготовления французской булки бриошь нужно подготовить такие ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• мука – 400-450 г;
• шоколадная паста – опционально;
• сахар – 100 г;
• фундук – 30 г;
• дрожжи свежие – 15 г;
• ваниль;
• молоко – 150 мл.;
• вишневый конфитюр – опционально;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

1. Прежде всего следует приготовить тесто для булки. Нужно смешать дрожжи с сахаром и ванилью, добавить теплое молоко и соль. Ввести взбитое яйцо и мягкое масло, добавить муку. Замешивать тесто плавно, постепенно добавляя муку. Ее нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким. Отправить тесто на полтора часа в тепло.
2. Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник.
3. Половину теста смазать вишневым конфитюром.
4. Вторую половину заготовки смазать шоколадной пастой. Посыпать шоколадную половинку рубленым фундуком.
5. Свернуть пласт теста в рулет, разрезать заготовку пополам и заплести жгутом.
6. Выложить бриошь в кексовую форму, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах до сухой деревянной шпажки.
7. Вкусная булочка с шоколадом и вишней готова! Приятного аппетита!

Аппетитная бриошь с начинкой украсит ваше праздничное чаепитие или домашний завтрак. Булочка с вишней и шоколадом получается очень нежной, воздушной, с вкусной и гармоничной начинкой. Десерт обладает достаточным количеством начинки, поэтому на вкус он достаточно сладкий.

Выход – 1000 грамм
Калорийность – 596 ккал/100 грамм, БЖУ – 6,52/9,73/49,84
Время – 2 часа 30 минут

Бриошь с шоколадом и вишней

Бриошь с шоколадом и вишней – это французская сдобная булочка с вкусной сладкой начинкой и нежным дрожжевым тестом.

3.50 звёзд из 4 голосов

Печать Pinterest Оценить Избранное Перейти в Избранное

Тип еды: Выпечка

Кухня: Современная

Ключевое слово: бриошь, булочка

Время подготовки: 1 час час 30 минут мин.

Время приготовления: 1 час час

Всего времени: 2 часов часов 30 минут мин.

Порции: 4 чел.

Калории: 596ккал

Режим приготовленияПредотвращение отключения экрана

КУХОННАЯ УТВАРЬ

• Скалка
• Кексовая форма

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1x2x3x

• ▢ яйцо 2 шт
• ▢ соль 1 щепотка
• ▢ мука 450 г
• ▢ сахар 100 г
• ▢ фундук 30 г
• ▢ дрожжи (свежие) 15 г
• ▢ молоко 150 г
• ▢ масло сливочное 50 г
• ▢ ваниль
• ▢ шоколадная паста (опционально)
• ▢ вишневый конфитюр (опционально)

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

• Прежде всего следует приготовить тесто для булки. Нужно смешать дрожжи с сахаром и ванилью, добавить теплое молоко и соль. Ввести взбитое яйцо и мягкое масло, добавить муку. Замешивать тесто плавно, постепенно добавляя муку. Ее нужно столько, чтобы тесто перестало быть липким. Отправить тесто на полтора часа в тепло.
  2 шт яйцо, 1 щепотка соль, 100 г сахар, 15 г дрожжи, 150 г молоко, 50 г масло сливочное, ваниль, 450 г мука
  
• Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник.
  
• Половину теста смазать вишневым конфитюром.
  вишневый конфитюр
  
• Вторую половину заготовки смазать шоколадной пастой. Посыпать шоколадную половинку рубленым фундуком.
  шоколадная паста, 30 г фундук
  
• Свернуть пласт теста в рулет, разрезать заготовку пополам и заплести жгутом.
  
• Выложить бриошь в кексовую форму, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах до сухой деревянной шпажки.
  
• Вкусная булочка с шоколадом и вишней готова! Приятного аппетита!
  

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

Выход – 1000 грамм
БЖУ – 6,52/9,73/49,84
Время – 2 часа 30 минут

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 100г | Калории: 596ккал | Углеводы: 116г | Протеин: 16г | Жиры: 8г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 4г | Холестерин: 8мг | Натрий: 129мг | Калий: 282мг | Клетчатка: 5г | Сахар: 28г | Витамин A: 86ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 8мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 0.2мг | Витамин B12: 0.3мкг | Витамин C: 0.5мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 2мкг | Кальций: 88мг | Медь: 0.3мг | Фолат: 303мкг | Железо: 6мг | Марганец: 1мг | Магний: 45мг | Фосфор: 217мг | Селен: 40мкг | Цинк: 1мг | Фолиевая кислота: 173мкг | Холин: 26мг | Чистые Углеводы: 111г

Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!

Отправить на Email Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook