Когда наступает праздник, и все родственники и друзья собираются вместе, что может быть лучше, чем свежеприготовленные блины? Этот древний и секретный рецепт блинов, передаваемый из поколения в поколение, всегда радует нас своим вкусом и ароматом. В этой статье я поделюсь с вами своим пошаговым секретным рецептом приготовления восхитительных блинов.
Ингредиенты:
- 220 грамм муки (лучше всего подходит МАКFА)
- 220 грамм молока (если у вас аллергия на обычное молоко, можно использовать козье молоко)
- 320 грамм воды
- 110 грамм яйца
- 45 грамма сахара
- 7 грамм соли
- 90 грамма подсолнечного масла
После того, как вы собрали все ингредиенты, начнем готовить блины!
Шаг 1: Замешиваем тесто
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре сделайте небольшую ямку и добавьте яйца. Начните аккуратно размешивать яйца с мукой, постепенно добавляя молоко. Продолжайте размешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. После добавьте воды и подсолнечное масло. Окончательно все замесите.
Шаг 2: Даем тесту отдохнуть
После того, как тесто вымешано, прикройте его чистой тряпочкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Это позволит муке полностью впитать в себя жидкость и придать блинам более пышную текстуру.
Шаг 3: Обжариваем блины
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Когда блины будут готовы, выложите их на тарелку и продолжайте жарить оставшееся тесто, последовательно добавляя немного масла на каждом шаге.
Шаг 4: Подача и украшение
Горячие блины можно подавать с любыми начинками и дополнениями, которые вам нравятся! Классическим вариантом является масло и сгущенное молоко, но вы можете использовать свежие фрукты, шоколадный сироп или варенье. При желании, вы также можете украсить блины порцией взбитых сливок и свежей мятой.
Наслаждайтесь своими вкусными и пышными блинами вместе с семьей и друзьями!
Подводя итоги
Приготовление блинов может показаться сложным заданием, но с помощью моего пошагового рецепта вы сможете приготовить идеальные блины каждый раз. Важно помнить, что тесто должно быть гладким и однородным, а сам процесс обжаривания требует терпения и аккуратности. Так что налейте себе чашку кофе, возьмите сковороду и начните готовить самые вкусные блины, которые никогда не оставят вас равнодушными!
Пошаговый рецепт приготовления вкусных блинов
КУХОННАЯ УТВАРЬ
- Весы
- Мерный стакан
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука (MAКFA) 220 г
- молоко (или козье молоко) 220 г
- вода 320 г
- столовое яйцо 110 г
- сахарный песок 45 г
- соль 7 г
- подсолнечное масло 90 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре сделайте небольшую ямку и добавьте яйца. Начните аккуратно размешивать яйца с мукой, постепенно добавляя молоко. Продолжайте размешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. После добавьте воды и подсолнечное масло. Окончательно все замесите.
- После того, как тесто вымешано, прикройте его чистой тряпочкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Это позволит муке полностью впитать в себя жидкость и придать блинам более пышную текстуру.
- Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Когда блины будут готовы, выложите их на тарелку и продолжайте жарить оставшееся тесто, последовательно добавляя немного масла на каждом шаге.
- Горячие блины можно подавать с любыми начинками и дополнениями, которые вам нравятся! Классическим вариантом является масло и сгущенное молоко, но вы можете использовать свежие фрукты, шоколадный сироп или варенье. При желании, вы также можете украсить блины порцией взбитых сливок и свежей мятой.