Ингредиенты
Оборудование
Method
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре сделайте небольшую ямку и добавьте яйца. Начните аккуратно размешивать яйца с мукой, постепенно добавляя молоко. Продолжайте размешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. После добавьте воды и подсолнечное масло. Окончательно все замесите.
- После того, как тесто вымешано, прикройте его чистой тряпочкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Это позволит муке полностью впитать в себя жидкость и придать блинам более пышную текстуру.
- Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Когда блины будут готовы, выложите их на тарелку и продолжайте жарить оставшееся тесто, последовательно добавляя немного масла на каждом шаге.
- Горячие блины можно подавать с любыми начинками и дополнениями, которые вам нравятся! Классическим вариантом является масло и сгущенное молоко, но вы можете использовать свежие фрукты, шоколадный сироп или варенье. При желании, вы также можете украсить блины порцией взбитых сливок и свежей мятой.
Примечание
Как хранить тесто?
Хранить блинное тесто можно в холодильнике не более 24 часов.
Как сделать блины еще вкуснее?
Чтобы блины стали еще вкуснее, просто используйте козье молоко.