Ингредиенты
Оборудование
Method
- Разломайте шоколад на мелкие кусочки и положите в подходящую емкость, чтобы растопить вместе со столовой ложкой масла.200 г шоколад, 1 ст.л. Сливочное масло
- Поместите емкость на водяной пар или в качестве альтернативы, поместите в микроволновую печь.
- К растопленному шоколаду аккуратно по очереди добавляйте желтки. Не переставайте помешивать, в идеале - электрическим миксером.6 шт яйца
- Добавьте сахар и продолжайте взбивать.8 ст.л. сахара
- Взбейте яичные белки и аккуратно сложите в предыдущую смесь.
- Поместите в подходящую миску и охладите.
Примечание
- Мусс можно подавать украшенным шоколадной крошкой, ягодами или даже взбитыми сливками.
- В него также можно добавить нотку алкогольного напитка, что также очень нравится некоторым. Однако, подавать и наслаждаться только самим муссом, несомненно будет очень вкусно...
- В этом десерте очень важны два аспекта: время охлаждения, которое по возможности должно составлять несколько часов и тщательное перемешивание снизу вверх жестко взбитых яичных белков в смеси со всеми остальными ингредиентами.