Масло с медом и сахаром растопить в сотейнике
100 гр Сливочное масло, 150 гр мёд, 200 гр сахар
В желтки добавить щепотку соли, перемешать венчиком, вылить их в растопленное масло и быстро перемешать
6 шт желтки яичные, 1 щепотка Соль
Затем в горячую смесь добавить муку. Добавлять лучше медленно, порциями, вмешивая муку деревянной лопаткой. Мука в горячем масле заваривается, и тесто потом хорошо держит форму. Добавить специи
1 кг мука, 1 ч.л. пряности
Вмешав всю муку, вывалить тесто на стол и долго месить руками. Месить нужно как можно дольше, не меньше десяти минут
Раскатать тесто в лист толщиной 1 см, вырезать из него фигурки — с помощью специальной формы или просто ножом
Выложить фигурки на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут
Сделать глазурь: два белка смешать с сахарной пудрой. Достать козули и, пока они горячие, кистью обмазать их глазурью. Можно еще сделать козулям глаза — например, из сушеных ягод.
2 шт белок яичный, 2 ст.л. сахарная пудра
