Хмель заварить в трех стаканах кипятка. Настоять несколько часов. Можно настаивать в простом термосе.
6 л вода, 50 гр шишки хмеля
Мед растворить в воде и прокипятить на небольшом огне, помешивая и тщательно снимая пену.
1 кг мёд
Через полчаса добавить процеженный настой хмеля.
Еще через полчаса снять с огня и охладить до 40 градусов С.
Добавить дрожжи (! при желании дрожжи можно заменить на закваску (хлебную или квасную!)
3 гр свежие дрожжи
Хмельной мед бродит при комнатной температуре 2-3 дня.
После медовуху переливают в бутылки с завинчивающимися пробками, и далее хранят х в холоде. Созревание медовухи длится 3-4 недели.
