Вернуться назад Ссылка для почты
Маринад из красного вина для шашлыка

Маринад из красного вина для шашлыка

5 звёзд из 4 голосов
Этот маринад из красного вина с оливковым маслом замечательно подойдет для баранины или говядины.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 6 часов
Время приготовления 20 минут
Общее время 6 часов 20 минут
Порции: 1 кг
Тип еды: Заготовки
Кухня: Грузинская
Калории: 207
Ингредиенты Оборудование Method Примечание

Ингредиенты
  

Состав из расчет на 1 кг мяса:
  • 100 мл красное вино
  • 10 мл оливковое масло
  • 1 шт лимон - цедра и сок
  • ½ пучка зеленый лук (шнитт-лук или лук скорода) 
  • 5 веточек петрушка
  • 5 веточек шалфея
  • 5 веточек базилик
  • 5 веточек орегано
  • 5 веточек мята перечная
  • перец грубо помолотый разные сорта

Оборудование

  • Нож
  • Разделочная доска
  • Блюдо

Method
 

  1. Листья петрушки, шалфея, базилика, орегано, мяты отделить от веточек и мелко порезать
  2. Зеленый лук мелко порезать
  3. Мелко порубить рукколу
  4. Смешать травы в емкости
  5. Добавить в емкость вино и оливковое масло
  6. Добавить цедру и сок лимона и все перемешать
  7. Перец добавить по вкусу и повторно перемешать
  8. Для мариновки используйте закрытое блюдо. Минимальное время мариновки должно составить не менее 6-8 часов.
    Маринад из красного вина для шашлыка

Примечание

Время маринования: 6-8 часов. В целом вкус маринада можно менять разными составами перца, поиграйтесь, думаю найдете свой вариант.