Вернуться назад Ссылка для почты
–+ порции
Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

Солянка по-ленинградски: наследие вкусов

Исследуйте глубины русской кулинарии с рецептом солянки по-ленинградски.
5 звёзд из 1 голоса
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Суп
Кухня: Русская
Ключевое слово: ленинградская солянка, мясной суп, русская кухня, Солянка
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Всего времени: 1 час 30 минут
Порции: 6
Калории: 170ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Большая кастрюля
Сковорода
Ножи для нарезки
Разделочная доска с выдвижным контейнером
Разделочная доска
Ложка для перемешивания
Мерные ложки и стаканы
Миски для подачи

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • Свинина 200 г
  • Говядина 150 г
  • Соленые огурцы 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Маслины 50 г
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Лимон 1 шт
  • Сметана (по вкусу)
  • Зелень (для украшения)
  • Специи (по вкусу)

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

Подготовка мяса

  • Нарежьте свинину и говядину на кусочки. Варите в подсоленной водедо готовности, затем нарежьте на меньшие кусочки.

Приготовление овощей

  • Нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанныеогурцы и томатную пасту, тушите 10 минут.

Сборка солянки

  • Соедините мясо, колбасу, лук, огурцы, маслины икаперсы в бульоне. Варите на медленном огне 20 минут

Подача

  • Подавайте солянку горячей, украшенной ломтикамилимона, сметаной и зеленью.

ВИДЕО С ПОХОЖИМ РЕЦЕПТОМ

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

  • Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать различные виды мяса.
  • Солянка подается горячей, идеально сочетается с черным хлебом.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 250г | Калории: 170ккал | Углеводы: 2г | Протеин: 10г | Жиры: 13г | Насыщенные жиры: 5г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 6г | Трансжиры: 0.3г | Холестерин: 42мг | Натрий: 270мг | Калий: 249мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 160ме | Витамин B1: 0.3мг | Витамин B2: 0.1мг | Витамин B3: 3мг | Витамин B5: 0.4мг | Витамин B6: 0.2мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 2мг | Витамин D: 0.02мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 2мкг | Кальций: 17мг | Медь: 0.1мг | Фолат: 5мкг | Железо: 1мг | Марганец: 0.03мг | Магний: 15мг | Фосфор: 105мг | Селен: 12мкг | Цинк: 2мг | Холин: 18мг | Чистые Углеводы: 1г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook