Вернуться назад Ссылка для почты
+ порции
уха с пшеном

Уха с пшеном и картофелем классическая

Уха - традиционное русское блюдо, рыбный суп.
5 звёзд из 2 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Суп
Кухня: Русская
Ключевое слово: Рыба, Супы
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порции: 5 персон
Калории: 208ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Сито

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 1 кг рыбы
  • 2 литра воды
  • 3 ст.л. пшена
  • 3 шт картофеля
  • 1 шт морковка
  • 1 шт лук репчатый головка
  • 1 щепотка соли
  • 3 шт лаврового листа
  • 4 шт перец горошком
  • 1 пучок укропа

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
 

  • Подготовьте рыбу к варке. Удалите чешую, жабры, плавники рыбы. Поставьте вариться до кипения. Из головы и хвоста рыбы получается хороший бульон.
    1 кг рыбы, 2 литра воды
  • Почистить лук, нарезать его кубиками. Морковь необходимо почистить и нарезать. Все вместе потушите шесть минут на сковороде.
    1 шт лук репчатый, 1 шт морковка
  • При закипании воды в кастрюле - снимите пену и добавьте немного соли. Проварите еще 15 минут. Затем рыбу выньте, а бульон процедите через сито, чтобы избавиться от косточек.
    1 щепотка соли
  • Удалите косточки из рыбы и снимите шкурку. Рыбное мясо порежьте на среднего размера кусочки.
  • Бульон вновь поставьте вариться, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю порезанный картофель. Как только закипит, добавьте в кастрюлю пшено. Проварить около десяти минут и добавьте поджаренные овощи и рыбу. Варить до готовности картофеля и пшена, за 5 минут до конца добавьте измельченную зелень, лавровый лист и перец горошком.
    3 ст.л. пшена, 3 шт картофеля, 1 шт морковка, 1 шт лук репчатый, 3 шт лаврового листа, 1 пучок укропа, 4 шт перец горошком
  • По приготовлении уха должна настояться под крышкой в течение 7—8 минут.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории: 208ккал | Углеводы: 3г | Протеин: 41г | Жиры: 4г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 100мг | Натрий: 133мг | Калий: 652мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин A: 90ме | Витамин C: 1мг | Кальций: 42мг | Фолат: 59мкг | Железо: 2мг | Магний: 68мг | Фосфор: 370мг | Чистые Углеводы: 2г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook