Вернуться назад Ссылка для почты
–+ порции
Салат из осьминога

Салат из осьминога

Испанский рецепт, который наилучшим образом передает весь вкус осьминога в идеальном салате для лета. Узнайте, как приготовить салат из осьминога.
5 звёзд из 1 голоса
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Салат
Кухня: Испанская
Ключевое слово: осьминог, салат из осьминога
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Всего времени: 45 минут
Порции: 6
Калории: 157ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Универсальный нож
Нож
Разделочная доска с выдвижным контейнером
Разделочная доска
Кастрюля тефаль
Кастрюля
Стакан Европейский 250 мл
Стакан

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • осьминог 1 кг
  • кинза 1 пучок
  • белая луковица 1
  • красный лук 1
  • лимон 1
  • кориандр
  • оливковое масло
  • уксус
  • соль
  • перец

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Поместите осьминога в кастрюлю вместе со стаканом воды и белым луком. Когда закипит, варите в течение 35 минут.
  • Когда осьминог станет мягким, снимите с огня и оставьте остывать.
  • Нарежьте осьминога на небольшие кусочки и отложите в сторону.
  • Мелко нарежьте красный лук и кинзу.
  • Смешайте осьминога, лук и кориандр в миске. Приправьте оливковым маслом, уксусом, солью и перцем по своему вкусу.
  • Храните салат в холодильнике.
  • При подаче добавьте в салат несколько ломтиков лимона.

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

  • Один из самых простых способов сделать этот салат из осьминога более насыщенным и питательным (и тем самым превратить его в основное блюдо) - добавить в него вареный нут. Можно также посыпать луком, порезанным на мелкие кусочки, и хорошо сбрызнуть оливковым маслом.
  • Если вы предпочитаете более здоровый вариант, вместо нута можно добавить авокадо, нарезанное мелкими кубиками.
  • Вы также можете обогатить это блюдо различными овощами. Одними из лучших являются перцы (зеленые или красные).
  • Другой способ модифицировать этот салат - добавить маринованные огурцы, если вы их любите. Достаточно всего 100 граммов, чтобы придать рецепту более освежающий вкус.
  • Хотя в рецепте об этом не говорится, чеснок является отличным вариантом для дальнейшего улучшения вкуса этого рецепта. Просто нарежьте его и добавьте перед подачей на стол.
  • Очевидно, что одним из главных секретов этого салата является приготовление осьминога. Никогда не готовьте осьминога без лука и предпочтительно используйте скороварку.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 100г | Калории: 157ккал | Углеводы: 9г | Протеин: 25г | Жиры: 2г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Холестерин: 80мг | Натрий: 385мг | Калий: 663мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 2г | Витамин A: 266ме | Витамин C: 21мг | Кальций: 102мг | Фолат: 36мкг | Железо: 9мг | Магний: 55мг | Фосфор: 324мг | Чистые Углеводы: 8г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook