Лук и перец нашинковать мелкими кубиками
1 шт красный перец, 1 шт луковица белая
Измельчите тмин и кориандр в ступке (если у вас их нет, можете оставить целыми - они хрустят)
1 ч.л. тмин, кориандр
Шпинат нашинковать.
100 г свежий шпинат
Нагрейте на сковороде около 2 столовых ложек рапсового масла. Кладем лук и обжариваем минуту, часто помешивая.
2 ст.л. Рапсовое масло, 1 шт луковица белая
Выдавить чеснок и добавить измельченный перец. Жарить вместе 2-3 минуты (можно уменьшить мощность конфорки).
1 шт красный перец, 2 шт большие зубчики чеснока
Всыпать специи: тмин, кинзу, кориандр, сладкий перец и перец чили, перемешать и, когда они начнут пахнуть, добавить фарш. Жарим, часто помешивая, пока вода из мяса почти полностью не испарится.
500 г говяжий фарш, 1 ч.л. тмин, 1 ч.л. сладкий перец, 1 щепотка молотый перец чили, кориандр, 1 ч.л. кинза
Добавляем шпинат. Приправить по вкусу солью, перцем и цедрой лимона. Когда шпинат станет мягким, снимите с огня и дайте остыть.
100 г свежий шпинат, лимонная цедра, перец, соль
Раскрошить фету в остывшую начинку и тщательно перемешать. Фарш готов.
100 г сыр фета