Острые креветки по-индийски

Промойте и обсушите креветки бумажными полотенцами, выложите в неглубокое блюдо.
500 г очищенные крупные креветки
Смешайте джин, чеснок, имбирь, сахар, кайенский перец, черный перец, тмин, корицу, кукурму и гвоздику.
2 ст.л. джин, 2 ст.л. чеснок, 1 ст.л. тертый свежий имбирь, 1,5 ч.л. светло-коричневый сахар, 1 ч.л. кайенский перец, 1 ч.л. черный перец, 1 ч.л. молотый тмин, ½ ч.л. молотая корица, ¼ ч.л. молотая куркума, ¼ ч.л. молотая гвоздика
Натрите креветки смесью специй. Дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.

Нагрейте большую сковороду из чугуна. Добавьте 2 чайные ложки масла. Выложите половину креветок в один слой. Обжарьте, не мешая, около 2 минут. Затем переверните и продолжайте жарить, часто помешивая, еще 1-2 минуты. Переложите креветки на тарелку. Промойте сковороду и повторите процесс приготовления с оставшимися креветками и маслом.
1 ч.л. Рапсовое масло
Когда все будет готово, посыпьте креветки солью и сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока.
1 щепотка мелкая соль, 1,5 ст.л. свежий лимонный сок
Смешайте листья салата, 2 чайные ложки масла и оставшийся лимонный сок.
Разложите на сервировочные тарелки. Сверху выложите креветки и подайте к столу.