Вернуться назад Ссылка для почты
–+ порции
гирос с курицей

Рецепт домашнего гироса по-гречески с курицей

Простой домашний рецепт куриного гироса по-гречески
5 звёзд из 2 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Обед, Ужин, Уличная еда
Кухня: Средиземноморская
Ключевое слово: Гирос, Йогурт, Курица
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Всего времени: 50 минут
Порции: 4 персоны
Калории: 600ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Кастрюля тефаль
Средняя кастрюля для маринования
Сковорода

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

Для курицы

  • мясо куриной грудки 700 гр.
  • оливковое масло (для жарки) 70 гр.

Для маринада куриных грузок (для гироса)

  • греческий йогурт (вы можете использовать обезжиренный греческий йогурт с пониженным содержанием жира) 1 стакан
  • сок лимона 1 штука
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • красный винный уксус 2 ст.л.
  • чеснок (головки чеснока) 1/3 штуки
  • Соль 5 гр.
  • черный перец 5 гр.
  • орегано 1 ст.л.
  • сладкая паприка 1 ч.л.
  • молотый тмин 1 ч.л.
  • молотый кориандр 1 ч.л.

Другие части гироса

  • лаваш 4 штуки
  • соус дзадзики 250 мл.
  • помидор (большой) 1 штука
  • огурец 1 штука
  • зеленый перец 1 штука
  • луковица (красная ) 1 штука
  • оливки (сорта Каламата) 120 гр.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Замаринуйте курицу и приготовьте начинку для гироса. В большой миске смешайте ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Добавьте куриные грудки и перемешайте, чтобы курица была хорошо покрыта маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут (или в холодильник на ночь). Тем временем приготовьте соус Цтазики и нарежьте необходимые ингредиенты для гироса.
  • Приготовьте курицу. Нагрейте1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, но не дымиться. Добавьте куриные грудки в сковороду. Не забудьте убрать лишний маринад, прежде чем добавлять курицу в сковороду. Готовьте с одной стороны мяса, не мешая, в течение 5 минут, пока курица не подрумянятся. С помощью лопатки переверните курицу и готовьте с другой стороны еще 5 минут или до готовности курицы.
  • Соберите куриные гиросы. Разогрейте лаваш. Сверху лаваш необходимо смазать соусом дзадзики, затем добавить курицу (примерно 2-3 кусочка) и сверху украсить помидорами, огурцами, зеленым перцем, красным луком и оливками по своему вкусу. Заверните лаваш и наслаждайтесь!

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

  • Совет повара: подождите 30 минут, чтобы курица промариновалась полностью.
  • Совет повара по предварительной подготовке: Вы можете приготовить курицу и замариновать ее на ночь. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до готовности к приготовлению.
  • Совет повара по выпечке в духовке: разогрейте духовку до 180 градусов. Стряхните излишки маринада с куриных грудок и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке около 20 минут или до готовности.
  • Чтобы приготовить соус дзадзики: используйте этот рецепт соуса.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калории: 600ккал | Углеводы: 10г | Протеин: 45г | Жиры: 43г | Насыщенные жиры: 7г | Поли жиры: 4г | Моно жиры: 23г | Трансжиры: 1г | Холестерин: 125мг | Натрий: 1495мг | Калий: 796мг | Клетчатка: 2г | Сахар: 4г | Витамин A: 664ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 19мг | Витамин B5: 3мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 3мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 5мг | Витамин K: 26мкг | Кальций: 199мг | Медь: 1мг | Фолат: 15мкг | Железо: 2мг | Марганец: 1мг | Магний: 65мг | Фосфор: 448мг | Селен: 62мкг | Цинк: 1мг | Холин: 141мг | Чистые Углеводы: 8г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook