Как приготовить лучший рецепт картофельного салата
Как приготовить лучший рецепт картофельного салата. Рецепт картофельного салата моей мамы - это лучший картофельный салат, который я или любой другой, кто его пробовал, когда-либо ел!
Печать
Pinterest
Избранное
Порции: 16 порций
Калории: 321ккал
КУХОННАЯ УТВАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель Юкон Голд (или картофеля Клондайк Голдуст) 2,3 кг
- майонез 450 г
- охлажденный сладко-соленый огурец релиш 250 г
- желтой горчицы (или 1 часть желтой + 1 часть дижонской) 30 г
- яблочный уксус 15 мл
- семян сельдерея 15 мл
- паприка 2,5 мл
- вареные яйца (, очищенных и измельченных) 4 шт
- стебля сельдерея (, нарезанные кубиками) 3
- сладкого лука (, нарезанного кубиками) 80 г
- свежего рубленого укропа 15 мл
- Соль 1 ч.л.
- перец (по вкусу)
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разрежьте картофель на четвертинки и положите их в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю холодной водой так, чтобы она на 2,5 см превышала верхнюю часть картофеля. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте 1 столовую ложку соли и варите картофель 13-15 минут, пока он не станет мягким.
- Тем временем в миске среднего размера смешайте майонез, сладкие огурцы, включая соки, горчицу, яблочный уксус, семена сельдерея, паприку, 1 чайную ложку соли и перец по вкусу. Перемешайте до однородности. Затем нарежьте яйца, сельдерей, лук и укроп.
- Когда картофель станет очень мягким, слейте всю воду. Удалите кожуру и нарежьте картофель на кусочки размером 3 сантиметра. Ничего страшного, если картофель будет мягким и рассыпчатым. Положите картофель в большую миску. Аккуратно перемешайте заправку, пока она не покроет картофель. Затем добавьте яйца, сельдерей, лук и укроп. Попробуйте на вкус, посолите и поперчите по необходимости. Украсьте свежим укропом и паприкой.
- Накройте картофельный салат и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Если у вас есть время сделать его заранее, на второй день он будет еще вкуснее! Храните в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.
ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА
КАКОЙ ТИП МАЙОНЕЗА СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Майонез - это основной вкус заправки, поэтому он является очень важным ингредиентом. Я считаю, что у большинства людей есть любимая марка. Отдайте предпочтение любимой марке вашей семьи. Если вы обычно не покупаете майонез, очень популярен Hellman's. ПОЧЕМУ ИМЕННО СЛАДКИЙ СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ РЕЛИШ?
Большинство купленных в магазине маринованных огурцов сладкие. Я предпочитаю использовать охлажденный сорт, который имеет более крупные кусочки. Это обеспечивает лучшую текстуру, а сладость придает салату прекрасный баланс. Если вам не нравится идея добавлять сладость, найдите более терпкий маринад или добавьте измельченный банановый перец. НЕ СОДЕРЖИТ ЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ГЛЮТЕНА?
Да, если майонез не содержит глютен, то и весь рецепт не содержит глютен. (Большинство марок не содержат глютен, но перепроверьте свою банку). МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ БЕЗМОЛОЧНУЮ ИЛИ ВЕГАНСКУЮ ВЕРСИЮ?
Конечно! Этот рецепт уже не содержит молочных продуктов. Однако, чтобы сделать его веганским, просто купите веганский майонез и опустите вареные яйца. КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ЭТОТ САЛАТ?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике этот салат пролежит неделю. МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Лучше на надо. Процесс размораживания изменит текстуру, и заправка не будет такой кремовой. МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ?
Конечно! Попробуйте добавить бекон, розмарин, лук-шалот, нарезанный перец банан, измельченный сыр или сметану.
Майонез - это основной вкус заправки, поэтому он является очень важным ингредиентом. Я считаю, что у большинства людей есть любимая марка. Отдайте предпочтение любимой марке вашей семьи. Если вы обычно не покупаете майонез, очень популярен Hellman's. ПОЧЕМУ ИМЕННО СЛАДКИЙ СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ РЕЛИШ?
Большинство купленных в магазине маринованных огурцов сладкие. Я предпочитаю использовать охлажденный сорт, который имеет более крупные кусочки. Это обеспечивает лучшую текстуру, а сладость придает салату прекрасный баланс. Если вам не нравится идея добавлять сладость, найдите более терпкий маринад или добавьте измельченный банановый перец. НЕ СОДЕРЖИТ ЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ГЛЮТЕНА?
Да, если майонез не содержит глютен, то и весь рецепт не содержит глютен. (Большинство марок не содержат глютен, но перепроверьте свою банку). МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ БЕЗМОЛОЧНУЮ ИЛИ ВЕГАНСКУЮ ВЕРСИЮ?
Конечно! Этот рецепт уже не содержит молочных продуктов. Однако, чтобы сделать его веганским, просто купите веганский майонез и опустите вареные яйца. КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ЭТОТ САЛАТ?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике этот салат пролежит неделю. МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Лучше на надо. Процесс размораживания изменит текстуру, и заправка не будет такой кремовой. МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ?
Конечно! Попробуйте добавить бекон, розмарин, лук-шалот, нарезанный перец банан, измельченный сыр или сметану.
ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Порция: 100г | Калории: 321ккал | Углеводы: 30г | Протеин: 4г | Жиры: 21г | Насыщенные жиры: 3г | Поли жиры: 13г | Моно жиры: 5г | Трансжиры: 1г | Холестерин: 13мг | Натрий: 526мг | Калий: 642мг | Клетчатка: 4г | Сахар: 2г | Витамин A: 68ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 2мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 29мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 49мкг | Кальций: 31мг | Медь: 1мг | Фолат: 27мкг | Железо: 2мг | Марганец: 1мг | Магний: 40мг | Фосфор: 101мг | Селен: 2мкг | Цинк: 1мг | Холин: 29мг | Чистые Углеводы: 26г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Отправить на Email
Поделиться на Twitter
Поделиться на Facebook