Вернуться назад Ссылка для почты
–+ порции
Греческий салат с лососем

Греческий салат с лососем

Греческий салат с лососем — это вкусный, сытный ужин с большим количеством питательных веществ, белка и полезных омега-3
5 звёзд из 3 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Салат
Кухня: Средиземноморская
Ключевое слово: Греческая кухня
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 12 минут
Всего времени: 17 минут
Порции: 4 персоны
Калории: 669ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

Для лосося

  • филе лосося (разрезанного на 4 части) 0,5 кг.
  • соль 3/4 ч.л.
  • перец 3/4 ч.л.
  • орегано (сушенного) 1/2 ч.л.

Для салата

  • салат романо 250 гр.
  • помидоры черри (или виноград без косточек) 300 гр.
  • болгарский перец 1 шт.
  • огурец 2 шт.
  • лук (шалот) 2 шт.
  • оливки (без косточек) 250 гр.
  • сыр фета 200 гр.

Для лимонно-мятного соуса

  • оливковое масло (extra virgin) 1/2 стакана
  • лимон 2 шт.
  • чеснок (2 зубчика) 1/4 шт.
  • мята (свежей) 10 гр.
  • орегано (сушеного) 1 ч.л.
  • паприка (сладкая) 1/2 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте решетку посередине.
  • Приправьте лосося. Обсушите лосося с обеих сторон и приправьте солью, перцем и сушеным орегано. Выложите на слегка смазанный маслом противень и смажьте верх лосося оливковым маслом первого холодного отжима.
  • Запекайте лосося в разогретой духовке в течение 8-12 минут, пока он не будет готов и не будет легко отслаиваться (Проверьте готовность лосося на 8-минутной отметке, чтобы убедиться, что вы не пережарили его. Время приготовления зависит от толщины лосося и объема духовки.). Тем временем займитесь салатом и заправкой.
  • Приготовьте салат. В большую салатницу добавьте листья салата, помидоры, болгарский перец, огурцы, лук-шалот и оливки. Фету пока не добавляйте.
  • Приготовьте соус. В небольшую чашу кухонного комбайна добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, свежую мяту, орегано и паприку. Добавьте щепотку соли и черного перца. Смешайте до однородного состояния.
  • Добавьте в салат примерно ½ заправки. Перемешайте. Теперь добавьте блоки сыра фета сверху. (Держите оставшуюся заправку, чтобы позже заправить лосось).
  • Соберите салат. Переложите салат в 4 сервировочные тарелки, положите в каждую по 1 филе лосося. Сбрызните оставшимся соусом поверх лосося. Наслаждайтесь!

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калории: 669ккал | Углеводы: 11г | Протеин: 34г | Жиры: 56г | Насыщенные жиры: 13г | Поли жиры: 7г | Моно жиры: 32г | Холестерин: 113мг | Натрий: 2051мг | Калий: 1021мг | Клетчатка: 5г | Сахар: 3г | Витамин A: 6466ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 11мг | Витамин B5: 3мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 5мкг | Витамин C: 22мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 7мг | Витамин K: 90мкг | Кальций: 344мг | Медь: 1мг | Фолат: 149мкг | Железо: 3мг | Марганец: 1мг | Магний: 73мг | Фосфор: 465мг | Селен: 54мкг | Цинк: 3мг | Холин: 28мг | Чистые Углеводы: 6г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook