Обжарьте бекон до готовности и хрустящей корочки, затем отложите в сторону для остывания. Здесь не нужно использовать масло, так как бекон сам выделит масло в процессе приготовления.
4 ломтика бекон
Чтобы приготовить тесто, соедините яйца и порошок даси, растворенный в теплой воде, в небольшой миске и аккуратно взбейте. В отдельную большую миску добавьте цельнозерновую муку и кукурузную муку, затем влейте смесь из яиц и порошка даси. Перемешайте до однородности.
⅔ стакана обычная мука, ½ стакана теплая вода, 1 ч.л. порошок даси, 3 яйца, 2 ст.л. кукурузный крахмал
Затем добавьте в тесто измельченную капусту, половину зеленого лука, приготовленный бекон и кукурузу. Смешивайте, пока все сухие ингредиенты не будут покрыты равномерным слоем (но не перемешивайте слишком много, мы хотим, чтобы капуста оставалась красивой и пушистой). На дне не должно быть излишков жидкого теста - если есть, просто добавьте еще немного нарезанной капусты и осторожно перемешайте.
2 шт зеленый лук, ½ стакана консервированная кукуруза, ¼ кочана пекинская капуста напа
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Выкладывайте смесь на сковороду, стараясь придать ей форму круга шириной около 10 см (4 дюйма). Готовьте каждый блинчик по несколько минут с каждой стороны, пока он слегка не подрумянится с обеих сторон.
1 ст.л. растительное масло
Переложите свежеприготовленные блинчики на тарелки для подачи, а сверху полейте майонезом "Кьюпи" и соусом окономияки. Чтобы окономияки получился еще вкуснее, посыпьте его хлопьями сушеных морских водорослей, хлопьями бонито и несколькими ломтиками зеленого лука по вкусу. По желанию вы можете добавить маринованный имбирь и японскую приправу "7 специй".
2 ст.л. майонез кьюпи, 2 ст.л. соус окономияки, 1 ч.л. хлопья морской капусты, 1 ч.л. хлопья бонито