Вернуться назад Ссылка для почты
+ порции
Стручки фасоли с маслинами и корейкой

Стручки фасоли с маслинами и корейкой

Закуска из стручков фасоли с маслинами и корейкой удивят любого гурмана. Попробуйте этот рецепт, он неповторим!
5 звёзд из 2 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Закуска
Кухня: Русская
Диета: Низкокалорийная
Ключевое слово: стручки фасоли, стручки фасоли с корейкой, стручки фасоли с маслинами
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 3 часов 25 минут
Всего времени: 3 часов 50 минут
Порции: 8
Калории: 118ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

Заправка из растительного масла:

  • растительное масло ½ стакана
  • уксус (или лимонного сока) 2 ст.л.
  • сахара ½ ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • молотый перец (по вкусу)

Закуска:

  • маслины 100 г
  • стручки зеленой фасоли 600 г
  • брынза 100 г
  • яйца (сваренных вкрутую) 2
  • корейка 100 г
  • средняя луковица 2
  • веточка чабреца 1
  • соль (по вкусу)
  • молотый черный перец

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

Заправка из растительного масла:

  • Начнем мы с приготовления соуса для данного блюда. Все компоненты для приготовления заправки, такие как масло, уксус, сахар, соль, тщательно перемешать в стеклянной посуде и взбить вилкой или венчиком.
    ½ стакана растительное масло, 2 ст.л. уксус, ½ ч.л. сахара, ½ ч.л. Соль, молотый перец

Приготовление:

  • Подготовленные и нарезанные мелкими кусочками стручки зеленой фасоли нужно отварить в подсоленной воде около 10-15 минут в открытой кастрюле при сильном нагреве, чтобы сохранить зеленый цвет стручков.
    600 г стручки зеленой фасоли, соль
  • Добавить веточку чабреца, откинуть на дуршлаг, отцедить и облить холодной водой.
    1 веточка чабреца
  • Маслины очистить от косточек и нарезать пополам.
    100 г маслины
  • На крупной терке измельчить брынзу.
    100 г брынза
  • Копченую корейку нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на сковороде, не добавляя масла.
    100 г корейка
  • Крутые яйца необходимо измельчить яйцерезкой.
    2 яйца
  • Все подготовленные продукты необходимо соединить вместе, залить приготовленной из растительного масла заправкой и хорошенько перемешать.

Сервировка:

  • Выложить закуску на блюдо или в салатник горкой и украсить тонкими кольцами лука.
    2 средняя луковица
  • Посыпать сверху мелкой солью и молотым черным перцем.
    соль, молотый черный перец
  • Дать постоять около 3х часов.
  • Вынуть веточку чабреца и можно подавать на стол!

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

  • Можно украсить розочками из маленьких луковиц или помидоров.
  • Веточку чабреца можно оставить для аромата.
  • Перед тем как варить, стручки зеленой фасоли нужно перебрать и очистить от прожилок, затем нужно поломать на нужную величину кусочки.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 200г | Калории: 118ккал | Углеводы: 9г | Протеин: 8г | Жиры: 6г | Насыщенные жиры: 3г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 3г | Трансжиры: 1г | Холестерин: 60мг | Натрий: 507мг | Калий: 277мг | Клетчатка: 3г | Сахар: 4г | Витамин A: 686ме | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 2мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин B12: 1мкг | Витамин C: 11мг | Витамин D: 1мкг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 11мкг | Кальций: 110мг | Медь: 1мг | Фолат: 40мкг | Железо: 1мг | Марганец: 1мг | Магний: 30мг | Фосфор: 132мг | Селен: 10мкг | Цинк: 1мг | Холин: 59мг | Чистые Углеводы: 6г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook