Нарежьте огурец на очень тонкие ломтики, затем присыпьте их солью, перемешайте и выложите в дуршлаг.
1 шт огурец средний
Оставьте минут на 20, чтобы стекла выделившаяся жидкость. Затем ломтики огурца хорошо обсушите с помощью бумажных полотенец.
Мягкое (размягчить заранее) масло соедините с очищенным от семян и очень мелко нарубленным перцем чили, мелко измельченными луком и зеленью кинзы. Взбейте венчиком на средней скорости.
1 шт перец чили красный маленький, ½ шт половинка красного лука, 4 шт кинзовые веточки
Разложите на рабочей поверхности 4 ломтика хлеба для тостов. Смажьте приготовленным пикантным маслом. Разложите ломтики огурцов и накройте каждый бутерброд вторым ломтиком хлеба.
4 шт тосты хлебные
Срежьте с бутербродов корки и разрежьте по диагонали на треугольники. Сэндвич с огурцом можно сразу подавать.