Вернуться назад Ссылка для почты
+ порции
рецепт чипсов из кабачков цукини

Рецепт хрустящих запеченных чипсов из кабачков

Идеально хрустящие чипсы из запеченных кабачков! Вкусная, полезная, низкокалорийная, веганская, безглютеновая закуска, которую любят все. А если вам нравится макать чипсы в топинг, приготовьте греческий соус дзадзики!
5 звёзд из 3 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Закуска
Кухня: Средиземноморская
Диета: Безглютеновая
Ключевое слово: Вегетарианская кухня, Кабачки, Цукини, Чипсы
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часов
Всего времени: 2 часов 10 минут
Порции: 8 персон
Калории: 49ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Мандолина (овощерезка)
Мандолина Вид овощерезки

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • кабачки (цукини) 4 штуки
  • оливковое масло 40 мл.
  • Соль 15 гр.
  • перец (молотого) 15 гр.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Если вы планируете макать чипсы из цукини в соус, то приготовьте греческий соус дзадзики по этому приведенному в примечаниях. Накройте и охладите.
  • Что касается кабачков, убедитесь, что они нарезаны тонкими и ровными ломтиками примерно по 3 мм. Лучше всего сделать нарезку с помощью овощерезки-мандолины.
  • Разложите ломтики цукини на больших листах бумажного полотенца. Посыпьте цуккини солью, затем снова накройте бумажным полотенцем. Теперь поместите противень поверх покрытых кабачков и накройте тяжелой тарелкой или разделочной доской, чтобы придавить кабачки (идея состоит в том, чтобы выжать лишнюю воду из кабачков). Оставить на 15-20 минут.
  • Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • Застелите большой противень (или два противня ,если необходимо) пергаментной бумагой. Слегка смажьте пергамент оливковым маслом первого отжима. Разложите ломтики цукини поверх пергамента в один слой.
  • Слегка смажьте кабачки оливковым маслом. Сверху посыпьте специями.
  • Выпекайте в разогретой духовке от 1,5 до 2 часов до хрустящей корочки и золотистого цвета. Если некоторые чипсы из кабачков цукини все еще влажные, удалите те, которые подрумянились, и верните форму для запекания, пока все кабачки не станут красивыми и хрустящими.
  • Подавайте теплыми или комнатной температуры с греческим соусом дзадзики.

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

Простой рецепт греческого соуса дзадзики - расположен здесь.
Инструкции по хранению: вы можете хранить чипсы из цукини в пакетах с застежкой-молнией в течение пары недель.
 

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калории: 49ккал | Углеводы: 1г | Протеин: 0.2г | Жиры: 5г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 4г | Натрий: 727мг | Калий: 26мг | Клетчатка: 0.5г | Сахар: 0.03г | Витамин A: 11ме | Витамин B1: 0.003мг | Витамин B2: 0.004мг | Витамин B3: 0.02мг | Витамин B5: 0.03мг | Витамин B6: 0.01мг | Витамин C: 0.1мг | Витамин E: 1мг | Витамин K: 6мкг | Кальций: 9мг | Медь: 0.03мг | Фолат: 0.4мкг | Железо: 0.2мг | Марганец: 0.2мг | Магний: 3мг | Фосфор: 3мг | Селен: 0.1мкг | Цинк: 0.02мг | Холин: 0.3мг | Чистые Углеводы: 1г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook