Рецепт про хрустящие, нежные запеченные кабачки с золотистой корочкой из тертого пармезана, тимьяна и орегано. Эти палочки из кабачков цукини с итальянским вкусом доставят вам массу удовольствия. Их подают с небольшим количеством соуса дзадзики или в качестве быстрого гарнира к вашим любимым основным блюдам. Лучше всего подавать горячими из духовки!
цукини (очищенных и разрезанных вдоль на четвертинки (палочки))4штуки
оливковое масло30мл.
Для соуса
пармезан(тертый)1/2стакана
свежий тимьян(без стеблей)2ч.л.
сушеный орегано1ч.л.
сладкая паприка1/2ч.л.
черный перец1/2ч.л.
Соль5гр.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нагрейте духовку до 180 градусов.
В миске смешайте тертый пармезан, тимьян и специи до однородной массы.
Подготовьте большой противень с проволочной решеткой. Слегка смажьте решетку для выпечки оливковым маслом первого отжима. Разложите палочки цуккини кожицей вниз на решетке для выпечки и смажьте каждую палочку цукини оливковым маслом первого отжима.
Посыпать начинкой из пармезана и тимьяна каждую палочку цуккини.
Выпекать в разогретой духовке от 15 до 20 минут или до мягкости. Затем, чтобы получить золотисто-хрустящую корочку, жарьте еще 2-3 минуты, внимательно наблюдая.
Подавайте сразу же в качестве закуски с дзадзики или хумусом для макания! Или подавайте закуск4у из кабачков цукини в качестве гарнира к вашему любимому блюду.
ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА
Совет: если возможно, не пропускайте использование решётки на шаге при выпекании в печи. Проволочная решетка позволяет горячему воздуху свободно циркулировать, благодаря чему кабачковые палочки не намокают на дне. Проволочная решетка в основном обеспечивает лучшую текстуру — палочки из цукини будут нежными внутри, а снаружи будут твердыми с хрустящей золотистой начинкой из пармезана.Что подавать: эти палочки из цуккни — отличная закуска для начала трапезы, но они также могут стать легким дополнением к вашему любимому блюду