Простой рецепт клубничного мороженного без взбивания

Простой рецепт домашнего клубничного мороженого насыщенного вкуса, которое готовится всего за 5 минут. Мороженое без взбивания, без яиц, с крем-фрэшом - всего 4 ингредиента!

5 звёзд из 4 голосов

Печать Pinterest Избранное

Тип еды: Десерт

Кухня: Французская

Ключевое слово: домашнее мороженое

Время подготовки: 5

Время замораживания:: 8

Всего времени: 8 5

Порции: банка мороженого

Калории: 1690ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

Блюдо, пригодное для заморозки

Блендер или кухонный комбайн

ИНГРЕДИЕНТЫ

▢ клубника (очищенной от кожуры) 400 г
▢ крем-фреш 400 г
▢ сахарная пудра (или белого сахара очень мелкого помола) 200 г
▢ ванильная эссенция 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поместите клубнику и сахар в блендер или кухонный комбайн и измельчите. Вы можете самостоятельно решить, хотите ли вы, чтобы клубника была крупными кусочками или гладкой, поэтому следите за ней и остановите блендер, когда вы будете достигните нужно консистенции.
400 г клубника, 200 г сахарная пудра
Затем добавьте крем-фреш и ванильную эссенцию. Сделайте несколько быстрых импульсов в блендере или кухонном комбайне, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
400 г крем-фреш, 1 ч.л. ванильная эссенция
Вылейте в форму, пригодную для замораживания, например форму для хлеба или емкость для мороженого. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 1 час. Когда мороженое начнет застывать по краям, достаньте его из морозильной камеры и тщательно взбейте, чтобы разбить кристаллы льда. Затем накройте и снова поставьте в морозильную камеру. Через час повторите процесс взбивания еще раз, а затем дайте клубничному мороженому застыть до твердого состояния (еще около 6 часов или на ночь).
Чтобы мороженое было идеальным для его поедания, выньте из морозильника и поставьте его в холодильник на 15 минут перед подачей.

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

Сделайте клубнику мелкой - Вы можете решить, какой должна быть клубника: мелкой или гладкой. Следите за ней во время смешивания и остановитесь, когда будете удовлетворены. Или не взбивайте ее вообще - вместо этого добавьте нарезанную кубиками или пюре клубнику после взбивания основы крем-фреша.
Используйте бумагу для выпечки - выстелите блюдо для заморозки бумагой для выпечки, чтобы мороженое не прилипало. Это значительно облегчит процесс извлечения мороженого.
Для мягкой текстуры - подавайте только после 4 часов заморозки, чтобы текстура была намного мягче.
Другие вкусовые идеи:
Клубника - замените клубнику на чернику, ежевику или смесь всех трех ягод. Вы также можете попробовать использовать клубничное пюре вместо свежей клубники.
Чистая ваниль - используйте эссенцию или пасту из стручков ванили.
Шоколад - используйте 100% какао-порошок или высококачественный шоколад
Соленая карамель
Лимонный творог
Мед и цветок бузины
Тропические фрукты - персик, манго, банан или инжир.
Усильте вкус - попробуйте добавить немного соли.
Украшение - подавайте с клубникой и свежей мятой.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

Нажмите здесь, чтобы добавить личные заметки, которые будут видны только вам..

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!