Переложите сваренный рис для суши в большую миску для смешивания. Добавьте приправу для риса фурикаке и равномерно перемешайте. Примечание: если вам захочется спрятать внутри что-нибудь вкусненькое, этот шаг можно пропустить.
3 стакана сваренный рис, 50 г приправы фурикакэ
Разделите рис на равные порции, примерно по одной большой горсти для каждого онигири.
Смочите руки водой и разотрите их двумя щепотками соли. Это предотвратит прилипание риса к рукам и поможет дольше сохранить его свежим.
вода, соль
Возьмите одну горсть/порцию риса. Если вы хотите спрятать внутри начинку, сделайте углубление, положите ингредиенты внутрь и сверните рис, затем слегка сформируйте его в шар.
Положив рис на ладонь в основном кончиками пальцев, начните нажимать и сжимать рис, придавая ему треугольную форму, вращая его по ходу движения, чтобы он получился ровным. В итоге на одной стороне онигири должна остаться небольшая вмятина от пальцев.
Положите ломтик нори на нижнюю часть онигири шершавой стороной к рису. Затем сверните его по направлению к середине онигири.
листы нори
Повторите для оставшихся порций риса. Приятного аппетита!