Вернуться назад Ссылка для почты
+ порции
Простые онигири - японские рисовые шарики

Простые онигири - японские рисовые шарики

Простой рецепт онигири со вкусом вкусных японских приправ, завернутых в нори, идеально подходит для быстрого перекуса или вкусного ланчбокса.
5 звёзд из 2 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Закуска
Кухня: Японская
Диета: Низкокалорийная
Ключевое слово: онигири, японские рисовые шарики
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Всего времени: 10 минут
Порции: 6 онигири
Калории: 103ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • сваренный рис ( для суши) 3 стакана
  • приправы фурикакэ ( для риса) 50 г
  • листы нори (нарезанные на небольшие прямоугольники)
  • вода
  • соль

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Переложите сваренный рис для суши в большую миску для смешивания. Добавьте приправу для риса фурикаке и равномерно перемешайте. Примечание: если вам захочется спрятать внутри что-нибудь вкусненькое, этот шаг можно пропустить.
    3 стакана сваренный рис, 50 г приправы фурикакэ
  • Разделите рис на равные порции, примерно по одной большой горсти для каждого онигири.
  • Смочите руки водой и разотрите их двумя щепотками соли. Это предотвратит прилипание риса к рукам и поможет дольше сохранить его свежим.
    вода, соль
  • Возьмите одну горсть/порцию риса. Если вы хотите спрятать внутри начинку, сделайте углубление, положите ингредиенты внутрь и сверните рис, затем слегка сформируйте его в шар.
  • Положив рис на ладонь в основном кончиками пальцев, начните нажимать и сжимать рис, придавая ему треугольную форму, вращая его по ходу движения, чтобы он получился ровным. В итоге на одной стороне онигири должна остаться небольшая вмятина от пальцев.
  • Положите ломтик нори на нижнюю часть онигири шершавой стороной к рису. Затем сверните его по направлению к середине онигири.
    листы нори
  • Повторите для оставшихся порций риса. Приятного аппетита!
    Простые онигири - японские рисовые шарики

ВИДЕО С ПОХОЖИМ РЕЦЕПТОМ

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

Для хранения - Перед хранением в холодильнике заверните рис в полиэтиленовую пленку или положите в небольшой герметичный контейнер. Это поможет сохранить влагу в рисе и предотвратить их высыхание. Вы также можете обернуть их дополнительным слоем (например, бумажным или обычным полотенцем), чтобы рис не стал слишком холодным и твердым. Храните нори отдельно от риса, пока не будете готовы к употреблению, иначе они размокнут.
Какой рис следует использовать для приготовления онигири? Мы рекомендуем использовать рис для суши косихикари, который более клейкий и лучше держит форму. Для онигири лучше всего подходит среднезерный или короткозерный рис, так как зерна лучше прилипают друг к другу, чем длиннозерный рис (например, жасминовый).
Что делать, если мои онигири высохли? Если ваши онигири немного подсохли, но все еще хороши внутри, вы можете вернуть их к жизни в виде яки онигири - также известных как онигири на гриле. Обмакните их в небольшое количество соевого соуса, а затем обжарьте на сковороде с кунжутным маслом. Под воздействием тепла внешняя сторона станет хрустящей, а внутренняя - нежной и влажной. Вкуснятина!
Используйте остатки еды в качестве начинки - Как насчет жареной курицы, консервированного тунца или маринованных овощей?
Творчески подходите к формам - вместо треугольников попробуйте сделать из них квадраты или животных! Если вы чувствуете себя творческим человеком, используйте тонкие ломтики нори, чтобы создать рожицы или узоры на рисе. Но обязательно учтите, что в некоторых районах Гавайев и Японии считается плохой приметой подавать круглые онигири, так как такая форма часто используются для угощения на похоронах.

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 100г | Калории: 103ккал | Углеводы: 22г | Протеин: 2г | Жиры: 1г | Насыщенные жиры: 1г | Поли жиры: 1г | Моно жиры: 1г | Натрий: 1мг | Калий: 28мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 1г | Витамин B1: 1мг | Витамин B2: 1мг | Витамин B3: 1мг | Витамин B5: 1мг | Витамин B6: 1мг | Витамин E: 1мг | Кальций: 8мг | Медь: 1мг | Фолат: 2мкг | Железо: 1мг | Марганец: 1мг | Магний: 9мг | Фосфор: 34мг | Селен: 6мкг | Цинк: 1мг | Холин: 2мг | Чистые Углеводы: 22г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook