Уха стерляжья с шампанским по-пушкински

Пушкин в письме другу Соболевскому написал инструкцию по приготовлению ухи из форели. Именно там прозвучало знаменитое: "Влей в уху стакан шабли!"

5 звёзд из 1 голоса

Тип еды: Бульон, Обед, Основное блюдо, Суп

Кухня: Русская

Диета: Низкожировая

Ключевое слово: Мед, Медовуха, Пушкин

Время подготовки: 15

Время приготовления: 1

Всего времени: 1 15

Порции: персон

Калории: 209ккал

Сварить уху из рыбной мелочи с луком и процедить.
1 кг рыба, 3 л вода, 2 шт. лук
Подготовленную стерлядь или куски осетрины нарезать кусками, вытереть насухо бумажным полотенцем, опустить в кипящую уху, варить на слабом огне до готовности.
1/2 кг рыба
Добавить порезанный картофель.
4 шт. картофель
Посолить уху по вкусу.
1/2 щепотка Соль
Перед самой подачей влить в уху стакан шампанского.
1 стакан шампанское

Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!