Вернуться назад Ссылка для почты
+ порции
Мясо с лапшой и овощами в казане на костре

Мясо с лапшой и овощами в казане на костре

Мясо с лапшой и овощами, приготовленное в казане на костре.
5 звёзд из 3 голосов
Печать Pinterest Избранное
Тип еды: Уличная еда
Кухня: Монгольская
Ключевое слово: Лапша с мясом и овощами
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Всего времени: 32 минут
Порции: 4
Калории: 431ккал

КУХОННАЯ УТВАРЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • свинина (не жирная) 350 г
  • морковь 2 шт
  • чеснок 4 зубчика
  • головка лука 6 шт
  • сладкий болгарский перец 2 шт
  • острый перец 1 шт
  • орех кешью 1 шт
  • растительное масло 60 мл
  • кунжутное масло 20 мг
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • имбирь  20 г
  • соевый соус 30 г
  • лапша (удон или иная)
  • зелень (по вкусу)
  • соль ½ ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

  • Сначала готовим мясной маринад, смешивая соевый соус, чеснок (3 зубчика) и имбирь. При желании, добавьте немножко кунжутного масла – оно придаст своеобразную нотку вашему шедевру.
    4 зубчика чеснок, 20 г имбирь , 30 г соевый соус, 20 мг кунжутное масло
  • Мясо нарезаем очень тонкими полосками, хорошо перемешиваем с приготовленным составом и оставляем томиться, накрыв крышкой.
    350 г свинина
  • Пока свинина маринуется, возвращаемся к нарезке промытых овощей. Лук шинкуем колечками, морковь удлинёнными брусками, перец разделываем на узкие кусочки. Оставшийся чеснок, кешью и горький перчик мелко рубим.
    2 шт морковь, 4 зубчика чеснок, 6 шт головка лука, 1 шт острый перец, 1 шт орех кешью
  • Отвариваем макаронные изделия до готовности (не переваривайте!), предварительно посолив по вкусу. Промываем их в дуршлаге под холодной водой. Теперь все компоненты нами подготовлены, пора приступать к основному действию.
    лапша, ½ ч.л. соль
  • Устанавливаем казан над разожжённым костром и основательно прокаливаем его. Наливаем масло. Важное условие – огонь должен быть сильным!
    60 мл растительное масло
  • Первым делом опускаем мясо и жарим его около 4 минут, постоянно перемешивая. Следом идёт морковь, а через 2 минутки присоединяем лук. Продолжая мешать, бросаем болгарский перец.
    2 шт сладкий болгарский перец
  • Теперь пришла очередь измельчённой смеси кешью, чеснока и острого перца. Подсыпав сахар, выкладываем готовую лапшу. Ещё раз, перемешав продукты, буквально в течение минуты, мы можем смело снимать казан с огня. Посыпаем сверху своё кулинарное творение зеленью и приглашаем домочадцев к столу.
    зелень, 1 ст.л. сахарный песок

ЗАМЕТКИ И СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА

На готовку мы тратим всего 12 минут, а результат превзойдёт все ожидания. Блюдо получается красивым, очень вкусным и необычайно ароматным. Оно сочетает в себе всё разом: мясо, разнообразные овощи, сытный гарнир. Приятного вам аппетита!

ЛИЧНЫЕ ЗАМЕТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Порция: 250г | Калории: 431ккал | Углеводы: 6г | Протеин: 16г | Жиры: 39г | Насыщенные жиры: 20г | Поли жиры: 4г | Моно жиры: 12г | Холестерин: 63мг | Натрий: 760мг | Калий: 307мг | Клетчатка: 1г | Сахар: 3г | Витамин A: 108ме | Витамин C: 3мг | Кальций: 21мг | Фолат: 7мкг | Железо: 1мг | Магний: 24мг | Фосфор: 171мг | Чистые Углеводы: 5г
Знаете как приготовить вкуснее?Научите нас как сделать этот рецепт лучше!
Поделиться на Twitter Поделиться на Facebook